Resipi itu pelik, tetapi tetamu anda akan terkejut dengan rupa dan rasa hidangan ini. Mereka memasak semuanya di rak dawai, tetapi anda pasti tidak memasak sotong seperti itu.
Ia perlu
Arang bakar, bungkusan arang, bangkai sotong segar - 1 kilogram, cuka 9% - 100 mililiter, bawang putih - 4 ulas, minyak sayuran - 2 sudu besar, pasta tomat atau saus tomat - 4 sudu teh, ketumbar - 2 sudu teh, campuran lada kering - 2 sudu teh, lada hitam - 0,5 sudu teh, gula pasir - 2 sudu teh, garam, lemon - 1 keping, beberapa tangkai dill dan pasli
Arahan
Langkah 1
Bilas cumi-cumi dalam air mengalir, kupas, keringkan. Sediakan pengasam, yang mana perlu ditambahkan 300 mililiter air ke cuka dan kemudian masukkan semua bahan, iaitu pes tomato, campuran lada bel, lada hitam, gula, secubit garam, bawang putih cincang. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 2
Masukkan sotong yang sudah siap di perap dan campurkan semuanya dengan sotong dan masukkan ke dalam sejuk. Sotong mesti diperap sekurang-kurangnya 2 jam. Dan yang terbaik, pada malam piknik, sediakan sotong dan biarkan di perap di dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 3
Untuk menyalakan arang batu, haba dari arang mesti kuat. Gris rak wayar dengan minyak sayuran dan letakkan sotong acar di dalamnya. Proses menggoreng berlangsung 5 - 10 minit, selama ini, putar panggangan dengan sotong 2-3 kali sehingga bangkai berwarna sama rata di semua sisi. Kesediaan ditentukan apabila bangkai sotong memperoleh warna kuning-kecoklatan.
Hidangkan dengan bancuhan lemon, herba.
