Sup ayam sudah menjadi klasik; ia paling kerap disediakan sebagai hidangan pertama. Tetapi sup ayam dengan rumput laut adalah pilihan yang lebih menarik. Ia juga memuaskan, tetapi lebih-lebih lagi, ia juga lebih sihat.
Ia perlu
- - 2 1/2 liter kaldu ayam;
- - 8 tong dram ayam;
- - 3 kentang;
- - 2 biji bawang;
- - 1 tin rumput laut;
- - 1 lobak besar;
- - biji lada, beras, minyak sayuran, gula, garam, lavrushka.
Arahan
Langkah 1
Basuh wortel, kupas, potong menjadi jalur nipis. Kupas bawang, potong halus, anda boleh memotongnya menjadi setengah cincin jika anda ingin merasakan rasa bawang dalam sup. Goreng wortel dengan bawang dalam minyak sayuran yang dipanaskan, tambah gula dan garam secukup rasa.
Langkah 2
Bilas nasi. Kupas kentang, potong menjadi kiub atau helai panjang yang sangat nipis. Tuangkan kaldu ayam yang sudah siap ke dalam periuk (sediakan terlebih dahulu dari tong dram ayam), masukkan kentang dengan nasi yang telah dibasuh di sana, masak sehingga kedua-dua komponen separuh masak. Kemudian hantar wortel dan bawang ke kuali, biarkan sup mendidih.
Langkah 3
Pada akhir memasak, tambahkan satu tin rumput laut ke sup, setelah mengalirkan semua jus daripadanya. Masukkan biji lada, daun salam. Anda boleh menambah ramuan Provencal jika anda suka. Masak selama 1 minit, kemudian matikan kompor, tutup periuk dengan penutup, biarkan sup dibancuh.
Langkah 4
Goreng batang tong ayam rebus dalam sedikit minyak sayuran. Tuangkan sup ayam yang sudah siap dengan rumput laut ke dalam mangkuk, masukkan potongan ayam goreng ke dalam masing-masing. Hidangkan panas! Mayonis atau krim masam ditambah secukupnya.
