Pizza adalah salah satu hidangan yang paling digemari dan disukai di seluruh dunia. Menurut tinjauan yang dilakukan di rangkaian global, sekitar 75% pengguna Internet lebih suka pizza daripada makanan lain.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 1000 g;
- - air - 600 ml;
- - ragi - 25 g;
- - minyak zaitun - 4 sudu besar
- Untuk mengisi:
- - tomato - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - selasih;
- - garam;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Larutkan ragi dalam 100 g air suam sedikit. Ayak tepung dengan teliti dengan slaid di atas meja dapur. Buat sumur di dalam tempat meletakkan garam, minyak sayuran, dan ragi cair. Ganti adunan sambil menambah air. Sebaiknya gunakan air mineral bukan berkarbonat yang dipanaskan.
Langkah 2
Kacau adunan hingga elastik, tutup dengan tuala dan biarkan selama 3 jam. Setelah jangka masa yang ditentukan, uleni doh untuk kedua kalinya, biarkan sehingga mendidih. Selepas 1, 5 jam anda boleh mula membuat pizza.
Langkah 3
Selama ini, sediakan pengisian untuk pizza Itali. Basuh tomato dengan bersih dan potong sangat kecil untuk membentuk jisim tomato yang homogen. Musim dengan garam secukup rasa dan kacau.
Langkah 4
Griskan loyang dengan minyak zaitun. Gulungkan kerak bulat atau persegi nipis dan letakkan di atas kepingan yang disediakan. Letakkan pes tomato di atas adunan, taburkan sedikit dengan minyak zaitun. Hiaskan dengan daun selasih atau kepingan kecil.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 240 darjah dan bakar pizza selama 25 minit. Pada masa ini, potong mozzarella atau keju lembut lain ke dalam kepingan nipis. Keluarkan pizza Margarita dari oven dan letakkan keju di atas tomato. Setelah keju cair, hidangan siap.
