Gourmet suka makanan lazat. Keju Brunost adalah hidangan seperti itu. Ia mempunyai aroma karamel dan susu pekat rebus. Rasa keju ini agak sejambak, sangat tidak dijangka, manis dengan sedikit rasa masam.
Ia perlu
- serum - 1.5 l,
- krim 30% - 250 ml,
- mentega - 1 sudu besar,
Arahan
Langkah 1
Proses membuat keju Brunost adalah mudah, mana-mana tukang masak pemula dapat mengatasinya. Satu-satunya syarat adalah anda perlu meluangkan masa yang cukup untuk merebus whey. Whey boleh dibeli di kedai atau disediakan terlebih dahulu dengan membuat keju kotej atau riccotta.
Langkah 2
Tuangkan whey ke dalam periuk, bakar. Didihkan, kurangkan panas. Sejat jisim tiga kali. Ini akan memakan masa satu setengah hingga dua jam.
Langkah 3
Tuangkan krim ke dalam whey rebus yang sudah siap, celupkan mentega, kacau. Teruskan memasak dengan api terkecil sehingga campuran pekat. Warna produk siap mestilah berkrim.
Langkah 4
Seterusnya, pukul komposisi dengan pengisar, kisar kristal yang dihasilkan.
Langkah 5
Masukkan keju ke dalam acuan silikon yang telah siap untuk mengeras. Setelah menyejukkan isi borang ke suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk. Potong keju yang telah siap menjadi kepingan, hidangkan dengan roti atau roti.
