Kashi adalah salah satu hidangan masakan Rusia yang paling popular dan meluas. Ia sesuai untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Bubur berkhasiat, mudah dicerna, dan di tangan yang mahir, ia juga sangat sedap.
Ia perlu
- Untuk bubur nasi susu:
- - 1 gelas beras;
- - 4 gelas susu;
- - 1 sudu besar l. Sahara;
- - ½ sudu kecil garam.
- Untuk bubur nasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan:
- - 300 g beras;
- - 90 g kismis;
- - 150 g prun berlubang;
- - 180 g lobak merah;
- - 240 g bunga kembang kol;
- - 2 sudu besar l. mentega;
- - 2 sudu besar l. minyak bijan;
- - 800 ml air;
- - mentega;
- - hijau;
- - gula;
- - garam.
- Untuk bubur nasi dengan kacang dan cendawan:
- - 1 gelas beras;
- - 2 gelas air;
- - 300 g kacang hazel;
- - 100 g cendawan;
- - 1 biji bawang;
- - 3 biji tomato;
- - 3 sudu besar l. mentega;
- - hijau;
- - garam.
- Untuk bubur nasi dengan buah kering:
- - 160 g beras;
- - 1 ½ segelas air;
- - ¾ segelas susu;
- - 100 g buah kering;
- - gula;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Bubur nasi susu
Susun dan bilas beras hingga bersih. Kemudian tuangkan air mendidih di atasnya dan masak selama 6-8 minit. Selepas itu, lipat nasi ke atas ayak dan tepung kering. Panaskan susu, garam dan tuangkan ke dalam periuk. Masukkan bijirin dan masak, kacau sekali-sekala, dengan api kecil selama 15 minit. Kemudian masukkan gula dan kacau hingga sebati. Tutup periuk dengan penutup, letakkan di dalam ketuhar yang sedikit dipanaskan (kira-kira 160 ° C) dan panaskan dengan api kecil hingga lembut. Ini akan memakan masa sekitar 10-15 minit. Musim bubur nasi siap dengan mentega atau ghee.
Langkah 2
Bubur nasi dengan sayur-sayuran dan buah-buahan
Urutkan kisar, bilas dan isi dengan air mendidih. Musim dengan garam dan gula pasir dan masak hingga masak. Potong prun yang telah dibasuh menjadi kepingan kecil. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan. Kupas dan potong wortel menjadi jalur nipis. Campurkan nasi yang dimasak dengan buah-buahan kering (kismis dan prun) dan sayur-sayuran (wortel dan kembang kol). Kacau dan didihkan selama kira-kira 20 minit. Pada akhir memasak, masukkan mentega. Sebelum dihidangkan, hias bubur nasi dengan ramuan cincang halus.
Langkah 3
Bubur nasi dengan kacang dan cendawan
Kupas dan potong bawang dan hazelnut secara berasingan dengan pisau. Basuh tomato, lap cendawan hingga bersih dengan kain lembap dan potong kecil. Goreng bawang dalam mentega, kemudian masukkan cendawan dan tomato yang telah disediakan, tutup dan reneh dengan api kecil selama 15-20 minit. Didihkan air, masak dengan garam, tambahkan beras yang telah dibasuh dan masak hingga lembut dengan api kecil, kira-kira 20 minit. Kemudian satukan nasi dengan sayur rebus dan cendawan. Panaskan semua bahan bersama selama 5 minit. Kemudian masukkan kacang cincang ke dalam bubur, gaul rata dan hidangkan, taburkan dengan dill cincang.
Langkah 4
Bubur nasi dengan buah kering
Bilas buah kering dan rendam selama 20-30 minit dalam air sejuk hingga bengkak. Tuangkan beras yang telah dibasuh ke dalam air mendidih masin dan masak selama 5 minit. Kemudian tuangkan susu panas, masukkan gula secukupnya dan masak bubur nasi dengan api kecil hingga lembut. Selepas itu, masukkan buah kering yang bengkak ke dalam bubur, campurkan dan panaskan. Masukkan bubur nasi ke dalam acuan kerinting yang telah diminyaki dan sejukkan. Semasa menghidangkan, letakkan bubur di atas pinggan dan hiaskan dengan beri dan buah-buahan.
