Sekiranya anda ragu-ragu mengenai cara membuat ikan putih, cuba bakar. Ikan sungai ini akan menarik bagi anda dan akan dikenang oleh para tetamu terutamanya jika anda menggunakan rempah dengan murah hati, dan ketika dibakar, gabungkan dengan pelbagai sayur-sayuran dan ramuan.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- ikan putih - 1 kg;
- garam secukup rasa;
- bawang - 2 biji;
- hijau dill - 2 sudu besar. sudu.
- Untuk resipi kedua:
- fillet ikan putih - 500 gr;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa;
- thyme - 2 sudu kecil;
- champignons - 200 gr;
- zucchini - 200 gr;
- minyak sayuran - 4 sudu besar. sudu;
- mentega - 50 gr;
- serbuk roti - 50 gr;
- hijau pasli - 2 sudu besar. sudu;
- wain merah kering - 100 gr.
- Untuk resipi ketiga:
- ikan putih - 1 pc;
- garam secukup rasa;
- lada secukup rasa;
- tomato - 1 pc;
- lemon - 1/2 pc;
- Mustard Perancis - 1 sudu besar sudu itu;
- hijau dill - 2 sudu besar. sudu;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu itu.
Arahan
Langkah 1
Bakar ikan putih dengan bawang dan dill. Untuk melakukan ini, angkat timbangan dari ikan seberat sekitar 1 kg, usus, bilas dan gosok dengan garam. Potong 2 bawang besar menjadi cincin dan letakkan di bahagian bawah pinggan dalam. Kemudian taburkan dengan 2 sudu dill cincang.
Langkah 2
Letakkan ikan putih di atas tanpa dipotong kecil. Untuk kemudahan, anda boleh menggulung ikan ke dalam cincin. Tutup pinggan dengan kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 ° C selama 1 jam. Hidangkan hidangan siap panas dengan kentang rebus atau nasi.
Langkah 3
Untuk menyediakan ikan putih dengan zucchini dan champignon, potong 500 gram fillet ikan menjadi kepingan besar, taburkan dengan garam, lada dan thyme di kedua-dua belah pihak. Potong 200 gram cendawan segar dan jumlah zucchini yang sama menjadi kepingan kecil.
Langkah 4
Masukkan zucchini ke dalam kuali panas dengan 2 sudu minyak sayuran dan goreng hingga kekuningan. Dalam kuali yang terpisah, goreng cendawan dengan jumlah minyak yang sama. Griskan hidangan penaik dengan mentega dan taburkan dengan 50 gram serbuk roti yang dicampurkan dengan 1 sudu besar pasli.
Langkah 5
Masukkan separuh dari cawan dan cendawan yang telah disediakan di bahagian bawah acuan, dan letakkan fillet ikan putih di atasnya. Tutup ikan dengan baki cendawan dan zucchini, kemudian tuangkan lebih dari 100 gram wain merah kering. Taburkan pasli cincang di atas pinggan, letakkan kepingan mentega nipis di atas dan bakar dalam ketuhar selama 30 minit. Bakar pada suhu 180 ° C.
Langkah 6
Bakar ikan putih dengan lemon. Untuk melakukan ini, bersihkan satu ikan, usus dan potong sepanjang perut dari kepala hingga ekor. Garam dan lada ke dalam. Potong sebiji tomato dan setengah lemon ke dalam bulatan nipis, kemudian masukkan ke dalam ikan.
Langkah 7
Sikat semuanya dengan 1 sudu mustard Perancis, taburkan dengan 2 sudu dill cincang. Pindahkan ikan putih ke kerajang minyak dan panaskan oven hingga 220C. Balut ikan dan letakkan di atas loyang. Bakar selama 25 minit, kemudian buka kerajang dan bakar piring selama 10 minit lagi.
