Bubur millet bukan tetamu paling kerap di meja. Tetapi sia-sia! Kajian baru-baru ini membuktikan bahawa bubur millet adalah salah satu ubat terbaik untuk menghilangkan kesan antibiotik dari badan. Memandangkan penyebaran dysbiosis kanak-kanak yang disebabkan oleh rawatan antibiotik, bubur ini mesti dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak. Bagi ibu, bubur millet yang dikupas juga sangat berguna. Bagaimanapun, ia menurunkan tahap kolesterol dalam darah dan mendorong pembersihan keseluruhan badan.
Ia perlu
-
- groat millet - 1 gelas;
- labu - 0,5 kg;
- susu - 3 gelas;
- air - 2-2, 5 gelas;
- mentega - 100 gr;
- garam
- gula secukup rasa;
- periuk seramik berpisah.
Arahan
Langkah 1
Urutkan kisar millet hingga bersih dan bilas beberapa kali sehingga air yang disalirkan benar-benar jernih. Tuangkan air mendidih untuk kali terakhir dan lipat ke atas ayak untuk membiarkan gelas cair. Ini mesti dilakukan agar bubur siap tidak terasa pahit.
Langkah 2
Goreng bijirin kering dalam mentega selama 5-7 minit.
Langkah 3
Rebus air dan tuangkan millet goreng ke dalam air mendidih. Tutup periuk dengan millet dengan penutup dan masak dengan api kecil hingga separuh masak. Jangan kacau. Satu-satunya perkara yang perlu dilakukan ialah memerhatikan air. Untuk melakukan ini, gerakkan perlahan-lahan bijirin di sepanjang dinding dengan sudu dan pantau tahap cecair di dalam kuali. Bila sudah betul-betul mendidih, matikan api dan ketepikan bubur. Jangan bimbang jika rombongan terasa sukar bagi anda, ia akan mengambil kelembutan yang diperlukan dalam pemprosesan seterusnya.
Langkah 4
Kupas dan benih labu dan potong dadu kira-kira satu sentimeter di sisi. Didihkan susu, masukkan garam dan gula secukup rasa. Tuangkan labu cincang ke dalam susu dan didihkan dengan api kecil sehingga labu lembut. Anda boleh menambah segenggam kismis putih yang dikupas dan dicuci pada tahap ini.
Langkah 5
Satukan labu dan bubur yang tidak dimasak. Jangan mengalirkan susu, bubur perlu dimasak dan menjadi lembut. Tuangkan campuran ke dalam periuk bahagian, tutup dan letakkan di dalam ketuhar sejuk. Rebus bubur pada suhu 180-200 darjah selama 30-40 minit.
Langkah 6
Masukkan mentega ke setiap periuk sebelum dihidangkan.
