Sosej dalam daging adalah hidangan berkalori tinggi dan sangat lazat, makanan tradisional Jerman. Terdapat beberapa cara untuk menjadikan makanan ringan yang ringkas, beraroma, dan sangat memuaskan ini.
Sosej dalam daging - gabungan yang sedap
Ketika pada tahun 1805, tukang daging Wina Johann Laner mencipta hidangan yang nampaknya tidak rumit ini, dia hampir tidak membayangkan bahawa ia akan menjadi sangat popular dan tidak akan kehilangan kaitannya walaupun setelah beberapa abad. Sosej dalam pelbagai bentuk kini disukai bukan hanya di rumah, di Austria dan Jerman, tetapi juga menjadi hidangan yang paling serba boleh dan terpantas di semua negara di dunia. Terdapat lebih dari seratus resipi untuk pelbagai hidangan, dan sosej dalam daging adalah salah satu yang paling popular. Kombinasi kalori tinggi dan memuaskan yang sangat sesuai dengan bir.
Bagaimana hendak masak
Terdapat beberapa pilihan untuk membuat sosej dalam daging. Salah satu yang paling mudah ialah memasak kuali. Setiap bahagian dipotong di tepi, dibungkus dengan daging asap, disatukan dengan tusuk gigi kayu dan digoreng dalam mentega.
Memasak hidangan di atas di dalam ketuhar tidak lebih sukar. Cukup untuk mengambil 500 gram sosej dan 150-200 gram daging, 3 sudu gula dan lada tanah secukupnya. Produk dibungkus dalam daging, digulung dengan campuran gula merah dan lada. Kemudian mereka digantung pada tusuk gigi kayu atau lidi. Semuanya dibentangkan di rak dawai di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan digoreng pada suhu 180 darjah hingga lembut. Makanan harus ditapis, tetapi tidak boleh dimasak terlalu lama atau terlalu kering.
Pilihan memasak lain: sosej disebarkan dengan mustard dan dibungkus dengan kepingan keju untuk roti bakar, dan kemudian dibungkus dengan daging. Pembinaan lazat yang berlapis-lapis ini diperbaiki dengan tusuk sate kayu atau tusuk gigi, diletakkan di atas lembaran penaik minyak dan dipanggang tidak lebih dari sepuluh minit.
Terdapat juga cara yang lebih sukar, tetapi juga lebih sedap. Pertama, sediakan sos khas dari tomato panggang, cengkih bawang dan bawang putih dengan lada panas. Masukkan sayur-sayuran yang dikupas ke dalam pengisar dan sejukkan. Cuka, gula, garam dan minyak zaitun dimasukkan ke dalam campuran yang dihasilkan, dan kemudian pukul lagi dalam pengisar. Sosejanya dipotong menjadi tiga keping, masing-masing dibungkus dengan daun bacon dan dililit pada tusuk kayu. Potongan seperti itu digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan disajikan dengan selada, herba dan sos yang disediakan terlebih dahulu.
Sebagai alternatif, anda boleh memanggang sosej dalam daging di luar rumah. Aroma api akan menambahkan rasa "memburu" khas untuk mereka.
