Krim masam masam tidak boleh ditambahkan ke salad dan sup. Tetapi ia boleh menjadi asas bagi adunan dari mana pancake, pai, kek atau muffin yang enak dibakar. Rasa masam diratakan dengan memasak dan penambahan bahan-bahan yang tepat, sementara makanan yang dipanggang sangat lembut dan lembut.
Kek cawan Motley
Kek ini membakar dengan cepat dan tidak memerlukan krim atau aising. Pada masa yang sama, produk tersebut ternyata sangat cantik. Hidangkannya - corak mozek yang mencolok pada hirisan akan kelihatan.
Anda perlu:
- 150 g mentega;
- 250 g krim masam;
- 3 biji telur;
- 1 sudu besar serbuk koko;
- 1 sudu teh baking soda;
- 1 lemon;
- secubit vanillin;
- 2 cawan gula pasir;
- 3.5 cawan tepung gandum;
- gula tepung untuk ditaburkan.
Untuk membakar, anda boleh menggunakan krim masam dengan rasa yang terlalu masam. Tetapi jika produk itu memperoleh kepahitan atau ditutup dengan acuan, lebih baik membuangnya.
Hancurkan mentega lembut dengan gula. Secara beransur-ansur masukkan telur dan krim masam ke dalam campuran, kemudian masukkan baking soda dan tepung yang diayak. Kacau adunan ringan dan bahagikannya menjadi dua.
Gosokkan lemon lemon, perah jusnya. Masukkan keseluruhan semangat dan satu sudu besar jus lemon ke separuh daripada adunan. Kacau hingga rata. Masukkan vanillin dan koko di bahagian kedua doh. Gariskan loyang kek dengan kertas penaik minyak. Gunakan satu sudu untuk bergantian antara adunan coklat dan lemon berturut-turut. Sebarkan adunan yang tersisa di lapisan kedua, dan letakkan gelap pada cahaya dan sebaliknya. Letakkan pinggan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C. Kek perlu dimasak lebih kurang 30 minit. Kemudian keluarkan dari acuan, sejukkan dan taburkan dengan gula tepung.
Lempeng krim masam
Lempeng yang subur boleh dibakar dari krim masam. Hidangkan panas dengan jem, madu atau susu pekat. Menurut resipi ini, anda juga boleh memasak penkek dengan bakar, menambah 1-2 epal parut tanpa kupas ke doh.
Anda perlu:
- 1 gelas krim masam;
- 1 biji telur;
- 1 cawan tepung gandum yang diayak;
- 0.5 sudu teh baking soda;
- 0.25 sudu teh garam;
- 1 sudu gula;
- 1 sudu teh gula vanila;
- minyak sayuran untuk menggoreng.
Pukul telur dengan gula dan gula vanila. Masukkan krim masam, garam, soda, tambah tepung yang diayak dalam bahagian. Kuli doh dan biarkan berehat selama 5-10 minit.
Jangan masukkan minyak terlalu banyak dari kuali - penkek akan berminyak dan rata.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan adunan ke dalam loyang, sehingga bulat atau bujur. Apabila satu sisi berwarna coklat, balikkan penkek dengan spatula. Untuk memastikan barang yang dipanggang siap, masukkan satu pancake dengan garpu - jangan sampai ada bekas adunan di atasnya. Letakkan produk siap di dalam pinggan dan biarkan suam hingga dihidangkan.
