Hidangan yang cukup dikenali oleh semua orang boleh disediakan dengan cara yang sama sekali berbeza. Bakso cincang buatan sendiri dalam sos krim masam tomato akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak.
Bahan untuk bebola daging:
- 350 g bubur daging lembu;
- 350 g pulpa babi;
- 150 g bawang;
- 2 biji telur ayam;
- 100 g beras;
- minyak bunga matahari;
- garam, lada, perasa - secukup rasa.
Bahan-bahan untuk sos:
- 200-300 g krim masam (15-20%);
- 3 sudu besar pes tomato;
- 2 sudu kecil sawi;
- bawang putih, daun salam - pilihan.
Penyediaan:
- Pertama, kita perlu memasak daging cincang dari daging dan bawang. Daging cincang disebut buatan sendiri, komponennya adalah daging babi dan daging lembu di bahagian yang sama. Oleh itu, kami memotong daging menjadi kepingan kecil, bawang menjadi kepingan. Kami memutar daging dan bawang dalam penggiling daging sehingga jisim homogen diperoleh, campurkan.
- Rebus nasi. Dari 100 g beras kering, anda mendapat 300 g beras siap. Biarkan nasi sejuk sedikit.
- Kami memecahkan 2 telur ke dalam daging cincang, garam, lada dengan baik, anda boleh menambah bumbu kegemaran anda jika anda mahu (tetapi jangan lupa bahawa anda sudah masin).
- Masukkan beras yang telah disejukkan ke dalam daging cincang, kacau hingga sebati. Jisim siap melekit, tetapi tidak rapuh.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Dari daging cincang dengan tangan basah kita membentuk bebola kecil - bebola daging masa depan, yang kita goreng minyak dengan ringan di semua sisi. Kami mengalihkan semua bakso goreng ke dalam periuk masak yang terpisah.
- Sekarang adalah masa untuk sos. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan krim masam, pes tomat dan mustard, sedikit mencairkan jisim ini dengan air. Jangan lupa garam dan lada. Sekiranya anda suka bawang putih, tambahkan beberapa ulas ke dalam sos, yang perlu anda masukkan bawang putih atau potong halus.
- Tuangkan semua bakso, letakkan di dalam periuk, dengan sos krim masam-tomat, dan masukkan dengan api kecil. Didihkan selama 30-40 minit. 5-10 minit sebelum memasak, anda boleh menambah beberapa daun bay ke dalam periuk.
- Kami menghidangkan bebola daging panas. Kentang tumbuk atau bubur soba sangat sesuai sebagai lauk.
