Paprika manis dan berair digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Sayuran besar berwarna kuning, oren, hijau dan merah terkenal dengan rasa dan khasiatnya yang berguna. Lada bel mengandungi unsur penting, mineral dan vitamin.
Walaupun namanya, tanah air lada bukan Bulgaria, tetapi Amerika. Paprika dianggap sebagai salah satu sayuran paling sihat, juara dalam kandungan vitamin ini boleh dimakan mentah dan rebus, dibakar, direbus, asin dan digoreng. Terdapat perbezaan antara lada kuning, hijau dan merah, bukan hanya pada rasa buahnya, tetapi juga berkaitan dengan nilai pemakanannya.
Lada bel dan kandungan vitamin
Terdapat mitos mengenai paprika bahawa buah kuning dipercayai lebih manis daripada hijau atau merah. Tetapi sebenarnya, terdapat lebih banyak gula dalam polong hijau dan merah. Tetapi lada merah mengandungi lebih banyak serat.
Warna lada bel bergantung pada kandungan karotenoid; lada kuning mengandungi sedikit dari mereka. Buah warna ini disarankan untuk digunakan oleh orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular. Juga, lada manis kuning menormalkan fungsi buah pinggang, membantu menguatkan tulang.
Lada hijau mendapat warna ini dari fitosterol, ia adalah analog tumbuhan dari bahan seperti kolesterol. Lada belanda ini terlibat dalam metabolisme lemak.
Lada merah mengandungi lebih daripada dos asid askorbik setiap hari - sebanyak 200 gram. Oleh itu, sayur itu lebih mudah dibandingkan dengan buah sitrus, kismis hitam. Lada merah membantu menormalkan tekanan darah, sistem pencernaan. Lada manis seperti itu menipis darah, meningkatkan selera makan.
Manfaat lada bel yang tidak ternilai
Lada bel, tanpa mengira warna, mengandungi banyak vitamin B. Terutama, ini adalah vitamin B6 dan B9, yang membantu menguatkan dinding saluran darah. Bahan-bahan ini membantu melawan tekanan, insomnia, keletihan, gangguan ingatan. Vitamin B sangat diperlukan oleh pesakit diabetes.
Lada bel juga berguna kerana adanya vitamin A. Bahan ini mempunyai kesan positif pada keadaan kulit, merangsang pertumbuhan rambut, oleh itu buah-buahan cerah disarankan untuk digunakan oleh orang yang mengalami kebotakan. Karotena juga meningkatkan penglihatan.
Paprika kaya dengan antioksidan, sehingga meneutralkan radikal bebas. Pengambilan sayur-sayuran kuning, hijau, oren dan merah secara berkala dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Namun, harus diingat bahawa paprika tidak dapat dimasukkan ke dalam menu dengan adanya ulser gastrik, gastritis, iskemia, hipertensi.
