Ikan merah yang enak sedap dimakan dalam apa jua bentuk. Adalah sukar untuk merosakkan ikan ini dengan sesuatu, tetapi lebih baik dimasak mengikut resipi yang diketahui sebelumnya. Kami akan menyediakan kebab salmon, diasinkan dalam perapan jus lemon, dill, zaitun dan minyak zaitun. Rasa dan aroma hidangan luar biasa.
Ia perlu
- Untuk barbeku:
- - garam;
- - sedikit sayur - untuk melincirkan parut;
- - fillet salmon - 600 g.
- Untuk pengasam:
- - buah zaitun cincang halus - 8 biji;
- - dill hijau - 50 g;
- - jus dari sebiji lemon;
- - minyak zaitun - 6 sudu besar
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda mempunyai keseluruhan ikan, dan bukan fillet yang sudah siap, maka bebaskan ikan dari sirip, kepala, ekor, sisik, tulang. Setelah membuang semua kelebihan, bilas ikan dengan air mengalir dan bahagikan ke dalam fillet.
Langkah 2
Rendam tusuk kayu di dalam air. Ini perlu supaya semasa di dalam ketuhar, mereka tidak terbakar.
Langkah 3
Potong kepingan fillet yang telah disediakan menjadi bahagian 2x2 cm. Taburkan sedikit garam ke atas daging. Gunakannya mengikut keinginan anda, ada yang lebih suka, ada yang kurang.
Langkah 4
Mula menyiapkan pengasam. Campurkan jus lemon, minyak zaitun, zaitun cincang halus, dill cincang. Campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 5
Letakkan salmon di perap, kacau dengan tangan yang bersih. Cuba marinade menyelimuti ikan sepenuhnya. Biarkan fillet untuk meresap selama setengah jam. Seterusnya, letakkan kepingan salmon di atas lidi lembap, letakkan di rak dawai yang sudah berminyak terlebih dahulu dengan minyak sayuran.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 200oC, letakkan panggangan dengan kebab salmon di dalamnya dan bakar selama 20 minit. Putar semua kepingan 10 minit setelah mula dibakar.
Langkah 7
Letakkan kebab siap pakai di atas pinggan, sebelumnya ditutup dengan daun selada. Sekiranya anda mahu, anda boleh menghias hidangan dengan ramuan herba, zaitun dan lemon.
