Donat keju kotej dengan epal adalah makanan kegemaran bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk orang dewasa. Tidak ada yang dapat membantah bahawa ini adalah rasa zaman kanak-kanak, yang setiap orang kita rindui.
Bahan-bahan:
Rendam kismis di roma atau grappa. Rebus polenta mengikut arahan pada bungkusan. Dalam bentuk rebus, mestilah 200 gram. Campurkan keju kotej dan polenta dalam pengisar.
Gosokkan epal pada parut kasar. Gosokkan semangat dua oren pada parutan halus. Pada kelajuan pengisar yang rendah, tambahkan gula, susu, masukkan telur, zest dan epal parut dengan teliti satu persatu. Masukkan tepung, kismis, garam, serbuk penaik ke jisim yang dihasilkan. Biarkan doh yang terhasil selama 30 minit. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk kecil dan didihkan. Bentuk donat dengan satu sudu besar dan gorengkannya dalam sejumlah besar minyak sayuran panas hingga coklat keemasan. Sebaiknya taburkan donat dengan gula tepung dan kayu manis sebelum disajikan.
