Mie kaca dibuat dari pati kekacang. Terdapat mi yang dibuat dari pati beras, mereka dipanggil funchose di Asia Tengah. Mie semacam itu sangat sesuai dengan makanan apa pun, tetapi baik dengan sayur-sayuran. Mie ini tidak mempunyai rasa tersendiri.
Produk berikut diperlukan:
- 1 bungkus mi gelas,
- 6 keping udang raja,
- 200 gram sotong yang dikupas
- 100 gram kerang,
- 1 biji tomato merah besar
- 1 kepala bawang
- 100 gram saderi hijau,
- 100 gram bawang hijau,
- 100 gram jus limau purut
- 100 gram sos ikan,
- 1 sudu besar sesudu gula.
Pertama sekali, anda perlu menyediakan mi gelas. Rebus air dalam periuk, angkat mi dari bungkusan, masukkan saringan dan celupkan ke dalam air mendidih selama 3-4 minit. Selepas itu, kami mengeluarkannya dari air mendidih, biarkan air mengalir dan tunggu sehingga sejuk.
Kemudian kami mengambil sotong, bilas dengan air mengalir dan potong menjadi kepingan besar. Keluarkan cengkerang dari udang, dan tinggalkan ekornya. Kami mencuci kerang dengan baik dan membahagi setiap kerang menjadi 4 bahagian. Kami menyebarkan makanan laut dalam ayak dan memasukkannya ke dalam periuk dengan air mendidih selama 4-5 minit. Kemudian saya mencuci makanan laut yang sudah siap di bawah paip dan ketepikan sehingga air berlebihan disalirkan dari mereka.
Kami mengambil cawan dalam, memasukkan mi dan makanan laut yang sudah siap. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh tomato dengan baik, keluarkan biji daripadanya dan potong. Kami mencuci dan mengeringkan saderi. Kami memeriksa bawang hijau untuk kualiti, mencucinya di bawah air yang mengalir dan meletakkannya di tuala dapur yang bersih untuk mengeluarkan air. Kemudian potong bawang dengan kasar. Perah jus limau nipis ke dalam cawan dengan mi dan makanan laut, masukkan sos ikan, gula pasir dan gaul rata. Sekarang masukkan sayur-sayuran yang sudah siap dan gaul lagi. Hidangkan salad ke meja dalam pinggan yang indah, dihiasi dengan saderi.
