Cupcake adalah juadah yang sangat popular yang disajikan di pesta teh, majlis perkahwinan dan majlis khas lain. Buat pertama kalinya, idea membuat kek cawan yang disebut muncul lebih 200 tahun yang lalu di Amerika Syarikat. Dari situ resipi cupcake Milk Silk datang kepada kami.
Apa itu kek cawan?
Kek cawan adalah kek kecil dengan pengisian tertentu, yang dihiasi dengan aising, buah atau krim. Ia biasanya dibakar dalam acuan silikon, kertas atau aluminium. Sebenarnya, acuan aluminium secara praktikalnya tidak digunakan kebelakangan ini. Cupcake tidak boleh dikelirukan dengan muffin atau muffin. Ia lebih daripada kek mini. Produk masakan seperti itu selalu disediakan dari adunan biskut.
Resipi kek cawan pertama ditulis pada akhir abad kelapan belas oleh seorang tukang masak Amerika. Ia melibatkan membakar kue kecil dalam cawan. Tetapi secara beransur-ansur permintaan untuk kek cawan meningkat, resipi baru dan menarik mula muncul. Kek seperti "Susu Susu" sekarang dianggap sangat popular.
Resipi Kek Susu Sutera
Untuk membuat kek cawan, anda memerlukan: 12 cetakan yang diperbuat daripada silikon atau kertas nipis khas, tepung premium, serbuk penaik, vanila, gula, susu tepung, mentega, telur, krim, krim atau aising.
Mula-mula anda perlu menyaring 100 gram tepung dan menambah sedikit serbuk penaik, gula, susu tepung dan satu sudu teh vanila. Semua ini mesti dicampurkan dengan teliti. Kemudian masukkan kira-kira 80 gram mentega ke jisim ini dan kisar. Pastikan mencampurkan semuanya sehingga jisim homogen diperoleh. Sekarang tuangkan 100 ml krim berat di sana dan pecahkan sebiji telur.
Untuk tindakan selanjutnya, anda memerlukan pengadun. Campurkan jisim yang dihasilkan di dalamnya dengan kelajuan perlahan. Tetapi anda tidak boleh mengalahkannya. Doh mestilah sangat lembut dan lembut. Setelah menyediakan doh, bahagikan kepada 12 tin. Di sini harus diingat bahawa di dalam ketuhar, doh boleh mengalir keluar ke atas loyang. Oleh itu, cubalah mengisi borang hingga separuh.
Sebaiknya panaskan oven hingga 180 ° C. Anda perlu membakar kek cawan tidak lebih dari dua puluh minit. Anda memerlukan tusuk gigi untuk memeriksa sama ada kek sudah siap. Masukkan setiap cupcake ke dalamnya dengan lembut. Sekiranya pencungkil gigi tetap kering, produk sudah siap. Yang tinggal hanyalah mengeluarkan kek cawan dari oven dan menutupnya dengan krim atau aising.
Untuk membuat pembekuan, campurkan sebilangan kecil jus lemon dengan gula tepung. Tutup ais pada kek cawan dan tunggu sehingga kering. Produk yang dihasilkan boleh dijadikan kek cawan perkahwinan. Mereka sangat halus dan hanya meleleh di mulut anda.
