Biskut itu bukan sahaja jenis biskut kering yang tahan lama, tetapi juga pai Perancis yang terkenal. Selalunya biskut atau biskut (jadi lebih tepat untuk menyebut nama barang bakar) dibakar terbuka dan dari adunan tanpa lemak. Cuba biskut dengan pengisian sayur - hidangan yang cerah, enak dan asli.
Ia perlu
- - 220 g tepung rai;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 1 ½ sudu teh garam;
- - 1 sudu biji rami;
- - 40 ml dan 2 sudu minyak sayuran;
- - 300 ml air panas;
- - 200 g lobak merah;
- - 200 g akar parsnip;
- - 200 g bawang;
- - 1 sudu besar madu.
Arahan
Langkah 1
Kupas sayur-sayuran dan potong wortel menjadi kepingan nipis, akar parsnip menjadi jalur dan bawang menjadi setengah cincin. Letakkan di dalam mangkuk. Kacau madu dengan 40 ml minyak sayuran, musim dengan 1 sudu teh garam dan campurkan campuran dengan sayur cincang. Panaskan ketuhar hingga 200C dan letakkan sayur di atas loyang yang dilapisi kertas pembakar. Bakar lebih kurang 20-30 minit.
Langkah 2
Kisar biji rami ke dalam tepung dengan penggiling kopi. Tuangkan 6 sudu besar air mendidih dan biarkan selama beberapa minit.
Langkah 3
Ayak tepung dengan serbuk penaik dan garam dalam timbunan. Buat kemurungan di tengahnya dan tuangkan air panas yang tinggal, minyak sayuran dan jisim biji rami. Menguli doh yang lembut tetapi tidak melekit. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu.
Langkah 4
Gulungkan adunan rai ke dalam bola, bentuk kek dari dalamnya dan perlahan-lahan meregangkannya dengan tangan anda sehingga tidak lebih tebal daripada 3-5 mm. Pindahkan tortilla ke loyang yang dilapisi dengan roti pembakar segar.
Letakkan pengisian sayur di tengah biskut sehingga anda dapat membentuk "skirt" dari tepinya, membiarkan sebahagian besar pengisian terbuka. Jangan cuba menjadikan bahagian tepi biskut lebih kemas dan rata, pastri ini adalah hidangan pedesaan yang ringkas.
Langkah 5
Kurangkan suhu oven hingga 18oC dan bakar biskut selama 30 minit. Hidangkan suam dan sejuk.
