Mengisi penkek, banyak suri rumah menggunakan pengisian manis - beri, buah-buahan, krim, mousse, dll. Mousse, sayangnya, lebih disukai, tetapi sia-sia. Sudah tentu, tidak begitu mudah untuk menyiapkannya, tetapi hasilnya sangat berbaloi. Ternyata sangat enak dan tidak biasa, terutamanya jika anda menambah minuman keras dan buah-buahan manisan. Setiap gigi manis akan menghargai pencuci mulut seperti pancake dengan mousse.
Ia perlu
- Untuk penkek:
- - tepung 100 g
- - telur 2 keping.
- - susu 150 ml
- - mentega
- - garam
- Untuk mousse:
- - coklat pahit 80 g
- - gula 80 g
- - mentega 100 g
- - telur 2 keping.
- - minuman keras oren 50 ml
- - oren gula-gula 50 g
- Untuk sirap:
- - gula 100 g
- - oren 1 pc.
- - minuman keras oren 50 ml
Arahan
Langkah 1
Buat adunan penkek. Pukul dua telur menjadi jisim homogen. Secara beransur-ansur masukkan tepung, mentega dan masukkan susu dan garam. Campurkan semuanya sehingga tidak ada ketulan, dan bakar pancake.
Langkah 2
Cairkan mentega dan coklat di dalam tab mandi air. Pisahkan kuning telur dari putih dan pukul yang kedua menjadi busa yang kuat. Dalam mangkuk lain, pukul kuning telur dan gula hingga terbentuk jisim lapang.
Langkah 3
Satukan coklat cair, buah manisan cincang, minuman keras dan putih telur, kacau perlahan dengan spatula. Tutup mangkuk dengan pelekat dan sejukkan mousse sekurang-kurangnya satu jam.
Langkah 4
Buat sirap. Untuk melakukan ini, larutkan gula dalam 200 ml air dan tambahkan minuman keras di sana.
Langkah 5
Kupas oren, potong dan keluarkan filemnya. Celupkan sitrus ke dalam sirap dan masak bersama selama 15-20 minit.
Langkah 6
Sikat setiap pancake dengan mousse, gulung empat dan masukkan ke dalam pinggan. Pastri hendaklah ditaburkan dengan sirap dan dihiasi dengan kepingan oren.
