Cheesecake labu marbled adalah pencuci mulut yang sangat lembut, sedap dan beraroma yang meleleh di mulut anda serta-merta. Cengkeh dan kayu manis memberikan rasa dan aroma istimewa, dan pengisian krim labu memukau dengan penampilannya yang menyelerakan.
Ia perlu
- Doh:
- - 2 1/2 cawan tepung
- - 1 sudu gula
- - 1 sudu teh garam
- - 200 g mentega
- Mengisi:
- - 3 1/2 cawan puri labu
- - 1 1/4 cawan gula
- - 1 sudu teh garam
- - 2 sudu teh kayu manis
- - 1 sudu teh halia tanah
- - 1/4 sudu teh cengkih
- - secubit pala tanah
- - 2 1/2 cawan krim
- - 6 biji telur besar
- - 200 g keju krim lembut
- - 1/3 cawan gula
- - 1 kuning telur
- - 2 sudu krim
- - Ekstrak vanila 1/4 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Satukan tepung, garam dan gula dalam pemproses makanan. Menambah minyak. Doh mestilah hancur dan hancur. Masukkan 1/2 cawan air sejuk dan kacau dengan sudu atau spatula silikon. Kemudian menguli doh dengan tangan anda.
Langkah 2
Balut doh dalam kerajang dan sejukkan sekurang-kurangnya 1 jam atau hingga 48 jam, atau letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Langkah 3
Kemudian, di permukaan kerja tepung, gulungkan doh ke dalam segi empat tepat 33 * 45 cm. Kemudian lipat doh dengan separuh. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas perkamen sehingga tepi doh menonjol di luar tepi. Potong tepi doh dan cubit seperti yang ditunjukkan dalam foto. Masukkan ke dalam peti sejuk.
Langkah 4
Buat pengisian labu. Untuk melakukan ini, gabungkan puri labu, gula, garam dan rempah dalam periuk kecil.
Langkah 5
Didihkan dan masak selama 5-7 minit, kacau selalu. Pindahkan campuran ke mangkuk dan masukkan krim. Kacau hingga sebati. Seterusnya, pukul telur satu persatu.
Langkah 6
Keluarkan doh dari peti sejuk dan tuangkan pengisian selesai di atasnya.
Langkah 7
Satukan krim keju, gula, kuning telur, krim dan vanila dalam mangkuk hingga rata. Sebarkan campuran ke atas pengisian dan gunakan tusuk gigi untuk melukis corak.
Langkah 8
Bakar pai pada suhu 205 C selama 15 minit, kemudian kurangkan suhu hingga 175 C dan bakar selama 15 minit lagi, sehingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar kering.
