Zimtstern adalah kuki Krismas yang sangat popular di Jerman. Ia dibakar dari adunan kacang kayu manis, dipotong dengan acuan berbentuk bintang dan ditutup dengan gula putih. Penyediaannya agak sederhana, tetapi anda harus berhati-hati semasa memanggang agar pulut tidak berwarna coklat.
Ia perlu
- - 250 g badam hancur;
- - 375 g gula kastor;
- - 4 biji telur;
- - 2 sudu besar sudu kayu manis yang berkualiti tinggi.
Arahan
Langkah 1
Pertama, uli adunan dengan mengaduk bersama almond hancur, kayu manis, 3 telur ayam dan 250 g gula pasir. Anda mesti mendapat jisim plastik dan sejuk.
Langkah 2
Gulungkan adunan yang sudah siap ke dalam bola, masukkan ke dalam mangkuk dalam dan sejukkan selama 4 jam. Kemudian angkat dan lepaskan pancake besar di atas tikar silikon atau dulang yang ditaburkan dengan kacang almond. Ketebalan tempat tidur adalah kira-kira 8 mm.
Langkah 3
Sediakan aising dengan mengocok telur ayam yang tinggal dan 125 g gula pasir menggunakan pengadun atau pengisar dengan alat pemukul sehingga anda mendapat jisim putih yang cukup tebal.
Langkah 4
Sebarkan ais ke atas adunan dan sejukkan perlahan selama 1 jam. Kemudian angkat dan gunakan pemotong berbentuk bintang untuk memotong kuki.
Langkah 5
Letakkan kepingan perkamen di atas loyang, letakkan biskut di atasnya dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 ° C selama 10 minit. Hati-hati agar tidak membakar sayu.
