Ryzhiks adalah cendawan hutan yang masak pada awal bulan Julai. Sebahagian besar, cendawan ini tumbuh di ladang dan pembukaan hutan di mana terdapat konifer.
Ia perlu
- Ryzhiki - 1 kilogram
- Perap:
- Air- 3/4 cawan
- Garam - 1 sudu teh
- Bawang putih - 3 ulas
- Cuka 9% - 1/2 cawan
- Biji sawi-1 sudu kecil tanpa slaid
Arahan
Langkah 1
Cendawan mempunyai warna oren yang jelas, berkat beta-karoten yang terdapat di dalamnya. Mereka juga mengandungi antibiotik semula jadi - lactrioviolin, yang mempunyai kesan kuat, ia menghalang pertumbuhan kebanyakan bakteria. Sudah tentu, kehadiran garam mineral zat besi, kalium, fosforus, natrium, magnesium, kalsium juga menerangkan faedah kesihatan topi susu safron. Untuk menuai topi susu safron untuk musim sejuk, ada pilihan dengan pengambilan garam atau acar.
Langkah 2
Untuk pengawetan, cendawan boleh diletakkan terus ke dalam balang di mana ia akan disimpan. Balang mesti disterilkan dengan wap panas sebelum diisi. Susun cendawan segar, angkat daun dan jarum. Bilas dengan air sejuk, tutup dengan air mendidih masin dan biarkan selama 2-3 minit di bawah penutup. Kemudian masukkan colander dan biarkan sejuk.
Langkah 3
Tuangkan secubit biji sawi di bahagian bawah balang yang telah disiapkan, masukkan cengkih bawang putih, potong memanjang. Kemudian masukkan cendawan hingga separuh balang, kemudian masukkan rempah lagi dan masukkan cendawan ke bahagian atas.
Langkah 4
Siapkan pengasam. Masukkan garam dan cuka ke dalam air rebusan sejuk atau hanya ditapis, anda juga boleh menambah sedikit jus bawang putih. Kemudian isi balang dengan pengasam dan tutup cendawan dengan penutup plastik. Selepas 2-3 hari, cendawan boleh dimakan. Selamat menjamu selera!
