Kadang-kadang anda ingin memasak cendawan acar dengan cepat, tetapi dalam hampir semua resipi anda perlu menunggu sekurang-kurangnya 12 jam. Resipi ini adalah penemuan sebenar bagi suri rumah yang tidak mahu menunggu sama sekali. Anda boleh menggunakannya untuk memasak acar limau yang enak hanya dalam setengah jam.
Ia perlu
- - 500 g champignon segar;
- - 1 biji bawang;
- - 150 ml minyak bunga matahari;
- - cuka 50 ml 9%;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 3 daun bay;
- - masing-masing 8 biji rempah dan lada hitam;
- - 1 st. satu sudu gula, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas champignon segar, kupas, biarkan air mengalir dari mereka. Kupas bawang, potong setengah cincin, kupas bawang putih juga, potong menjadi kepingan.
Langkah 2
Panaskan kuali yang kosong dan bersih, letakkan cendawan keseluruhan di atasnya. Tidak diperlukan untuk melumasi kuali dengan minyak - cendawan akan memberikan jus semasa proses menggoreng. Goreng cendawan selama 5 minit.
Langkah 3
Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan minyak sayur dengan cuka, garam, gula, lada, daun salam. Tuangkan perap wangi ke dalam cendawan, tutup, reneh selama 10 minit. Selama ini, kacau cendawan beberapa kali.
Langkah 4
Pindahkan cendawan ke mangkuk yang sesuai bersama pengasam, masukkan bawang dan bawang putih cincang, kacau, dan biarkan hingga sejuk sepenuhnya. Dalam 15 minit, bawang dan bawang putih juga akan diperap, memperoleh rasa yang luar biasa. Champignon acar seperti itu boleh dijadikan makanan pembuka untuk pelbagai hidangan sampingan.
