Masakan Rusia telah berkembang di bawah pengaruh agama Ortodoks, ciri wilayah dan faktor luaran. Berkat ini, masakan Rusia hari ini terkenal di seluruh dunia kerana sup kubis, penkek, kulebyak dan mead.
Makan tengah hari dalam bahasa Rusia
Masakan Rusia dianggap sebagai jumlah keseluruhan hidangan yang terdapat di dalam meja orang asli. Keistimewaannya adalah pembahagian hidangan menjadi lebam dan tidak cepat, iaitu tidak cepat, di bawah pengaruh kanun Ortodoks. Oleh itu, di meja Rusia terdapat banyak hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan, pelbagai bijirin dan sup. Masakan dapat membanggakan banyak yang terakhir di depan banyak negara di dunia.
Kursus pertama tradisional adalah sup kubis, yang dimasak berdasarkan sauerkraut dan tomato dengan penambahan daging, kentang, wortel, dan ramuan. Juga, makan tengah hari dalam bahasa Rusia boleh terdiri daripada sup ikan, hodgepodge, sup cendawan, sup dengan bijirin, mi, dll. Kursus pertama disajikan dengan pastri tanpa gula: pai, kek rata, kek keju.
Masakan Rusia juga terkenal dengan acar dan acar tomato, timun, sauerkraut, yang telah lama dituai untuk musim sejuk. Cendawan menempati tempat yang istimewa. Mereka direbus, asin, acar dan dikeringkan dalam masakan Rusia. Ini disebabkan oleh prevalensi tinggi boletus, agarika madu, chanterelles, boletus, boletus dan banyak jenis cendawan lain di garis lintang Rusia.
Kursus kedua mempunyai kekhususan penyediaan mereka sendiri. Oleh kerana sifat utama pondok Rusia adalah ketuhar, di dalamnya kebanyakan hidangan disediakan. Akar dalam mempunyai panggang yang popular dengan kentang dalam periuk hari ini. Untuk yang kedua dalam masakan Rusia, roti kubis, ladu, ikan rebus, kulebyaka, dan pelbagai bijirin juga disajikan.
Pencuci mulut dan minuman Rusia
Pancake adalah pencuci mulut utama Rusia, yang terkenal di seluruh dunia kerana kesederhanaan penyediaannya. Mereka hanya mengandungi telur, susu, tepung dan gula. Melayan mereka dengan pelbagai isi selai, keju kotej, madu, serta kaviar, cendawan dan daging, suri rumah selalu menggembirakan rumah tangga mereka. Adonan ragi banyak digunakan dalam membakar masakan Rusia. Atas dasar itu, pai dan roti halia dibakar.
Minuman untuk meja Rusia, jeli berry, kompot, minuman buah adalah ciri khas. Teh di Rusia mula diminum hanya pada abad ke-17. Sebelum itu, minuman herba dan sbiten yang popular. Ia disediakan dengan melarutkan madu, cengkeh, halia, kayu manis dalam air mendidih.
Di antara minuman keras, masakan Rusia diwakili oleh mead, bir, jus fermentasi dan kvass. Pada abad ke-16, vodka menjadi sifat tradisional perayaan Rusia.
Kesimpulannya, kita dapat menyimpulkan bahawa ciri utama masakan Rusia adalah kekayaan hidangan, pelbagai produk roti, bijirin, hidangan cair, acar dan, tentu saja, keramahan pemiliknya.
