Ayam shashlik di bawah perapan bir dan susu yang asli akan menggembirakan orang yang berpuasa. Resipi ini boleh disebut dengan anggaran rendah dan cukup sederhana. Dan daging yang dimasak dengannya akan mengejutkan anda dengan rasa dan aromanya.
Ia perlu
- - 2 kg ayam (paha),
- - 4 bawang,
- - 100 gram minyak sayuran,
- - 100 ml cuka beri,
- - 250 ml susu,
- - 500 ml bir,
- - 1 sudu besar sesudu campuran lada tanah,
- - 1 sudu besar sudu kari,
- - 1 sudu besar sesudu pasli
- - bawang hijau secukup rasa,
- - arugula secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Satukan rempah dalam cawan, isi dengan minyak, kacau. Biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Kupas bawang, potong separuh cincin.
Langkah 3
Keluarkan kulit dari paha ayam, bilas, keringkan dengan tuala kertas. Pindahkan daging ke dalam periuk, tambahkan bawang, rempah, susu, bir tidak pahit, cuka berry (gooseberry lebih baik, tetapi cuka sari apel boleh digunakan - secukup rasa) dan kacau. Sekiranya anda tidak suka cuka, masak daging tanpanya. Biarkan kebab di dalam peti sejuk semalaman. Semakin lama daging diperap, semakin enak dan lembut.
Langkah 4
Sebelum mengeluarkan kebab dari peti sejuk, buat api atau cairkan arang di panggangan. Setelah arang siap, rebus daging.
Langkah 5
Masak daging selama lebih kurang 20 minit, ingat untuk membalikkannya. Masak kebab hingga bakar. Sebelum mengeluarkan kebab dari arang, periksa daging untuk kesediaan. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil dengan pisau. Hidangkan kebab dengan ramuan segar, salad sayuran, sos tomato dan wain.
