Walaupun tanpa daging, acarnya ternyata sangat enak, pastikan untuk memasak hidangan yang indah ini untuk keluarga anda. Acar vegetarian ini sangat sesuai untuk berpuasa.
Ia perlu
- Bahan untuk membuat acar tanpa lemak:
- 2.5 liter air
- 0,5 cawan barli mutiara
- 1 biji bawang besar
- 5 kentang sederhana
- 1 biji lobak merah
- 2 timun acar
- Beberapa biji lada hitam
- 1 daun bay
- 1/2 cawan acar timun atau jus zaitun
Arahan
Langkah 1
Langkah pertama adalah membilas barli dengan teliti. Bilas di bawah air yang mengalir sehingga air tidak lagi keruh. Seterusnya, tuangkan air mendidih ke atas bijirin dan biarkan selama 30 minit hingga membengkak.
Seterusnya, hantar bijirin ke periuk di mana anda akan memasak sup dan mengisinya dengan air. Anda perlu meletakkannya dengan api kecil dan masak hingga lembut.
Langkah 2
Semasa barli memasak, masak sayur-sayuran. Kupas sayur-sayuran, basuh hingga bersih di bawah air yang mengalir. Potong kentang menjadi kiub sederhana, potong bawang halus, potong wortel dengan parutan. Potong timun acar menjadi kepingan.
Apabila barli cukup lembut, kirimkan kentang, beberapa biji lada dan daun salam ke dalam periuk. Lebih baik masin sup pada akhir, kerana perlu menambahkan bahan yang mengandung garam ke dalamnya.
Langkah 3
Seterusnya, anda perlu menyediakan goreng dari bawang, bawang merah dan wortel, goreng sayur hingga lembut.
Apabila kentang hampir masak, masukkan isi kuali dan acar ke dalam periuk. Tuangkan acar dari timun atau zaitun ke dalam sup yang disediakan, masak sup sehingga mendidih. Nilaikan rasa sup dengan garam, garam jika perlu.
Langkah 4
Setelah keluar dari panas, sup perlu bertahan selama beberapa minit, kemudian sup itu dapat dituangkan ke dalam pinggan, jika dikehendaki, anda boleh membumbui dengan ramuan segar.
Sup ini sesuai untuk orang yang menjalani diet dan menjaga kesihatan mereka. Supnya cukup ringan, tetapi sangat berkhasiat.
