Oatmeal dianggap sebagai hidangan sarapan pagi yang sihat dan sangat mudah disediakan. Di Scotland, bubur hampir menjadi hidangan pokok negara. Di Rusia, hidangan lazat dan berkhasiat disediakan dari oatmeal, mencampurkannya dengan mentega atau madu, pai dan pancake dibakar dari oatmeal, dan jeli dimasak.
Kelebihan oatmeal
Oat adalah bijirin unik yang mengandungi vitamin kumpulan B, E, P, unsur surih magnesium, besi, kalsium, natrium, fosforus, zink. Kandungan antioksidan dalam jumlah yang banyak membantu tubuh untuk menentang pelbagai faktor negatif. Oleh itu, beta-glukan sangat diperlukan dalam memerangi kolesterol jahat.
Makan oatmeal bukan hanya menurunkan kadar kolesterol, tetapi juga mengurangkan risiko pembekuan darah, membantu meningkatkan tisu otot, dan juga menyahtoksin badan. Oatmeal adalah sumber tenaga karbohidrat yang perlahan. Setelah makan bubur seperti itu untuk sarapan dan bukannya air kering biasa, seseorang menghilangkan rasa mengantuk, mood tidak sedap dan tidak ingat makanan sehingga makan tengah hari. Kandungan kalori oatmeal adalah kira-kira 320 Kcal per 100 gram produk.
Oatmeal, direbus dalam air, termasuk dalam makanan diet untuk mengurangi berat badan berlebihan, untuk memperbaiki keadaan organ dalaman, kulit, rambut dan kuku. Oatmeal adalah bubur berlendir, sehingga menyelimuti organ pencernaan dan merupakan hidangan yang sangat diperlukan dan berguna semasa rawatan gastritis atau ulser gastrik. Pengambilan oatmeal secara berkala (tanpa susu) mengurangkan keasidan perut, membantu menghilangkan pedih ulu hati, sembelit dan kolitis, menormalkan fungsi pencernaan dan hati.
Oatmeal mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid, penggunaan bubur ini meningkatkan daya ingatan dan pemikiran. Asid hyaluronik dalam oatmeal mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan sendi. Asid hyaluronik termasuk dalam kosmetik perubatan - krim berdasarkannya melindungi dan melembapkan kulit dengan sempurna, memperbaiki kulit dan melicinkan kedutan.
Warna alkohol oat dalam ubat-ubatan rakyat digunakan sebagai ubat penenang, dan infusi jerami atau biji-bijian digunakan sebagai diaforetik dan diuretik.
Keburukan oatmeal
Oatmeal buruk bagi orang yang mengalami kekurangan buah pinggang. Di samping itu, ia mengandungi asid fitik, yang, dengan penggunaan oatmeal yang berlebihan, terkumpul di dalam badan dan mengeluarkan kalsium, menyebabkan gangguan penyerapan vitamin D. Kekurangan unsur-unsur ini dapat menyebabkan perkembangan osteoporosis, ubah bentuk rangka sistem.
Oatmeal segera tidak banyak digunakan, kerana biji-bijian oat melalui proses pemprosesan yang lebih lama selama proses pengeluaran, mereka mempunyai lebih sedikit vitamin dan nutrien berharga.
Oatmeal dikontraindikasikan untuk orang dengan penyakit seliak. Dalam penyakit ini, makanan tertentu, terutamanya bijirin, merosakkan vila usus dan menimbulkan gangguan pencernaan, menyebabkan atrofi usus dan penyerapan. Ini membawa kepada polyhypovitaminosis, dan alahan makanan dapat terbentuk.
