Marmalade buatan sendiri boleh menjadi alternatif yang baik untuk beruang berwarna getah yang suka dikunyah oleh anak-anak. Kemungkinan besar, marmalade seperti itu tidak begitu serupa dengan kedai, tetapi anda boleh memasaknya sesuka hati, dan tidak akan ada bahan tambahan yang berbahaya di dalamnya.
Ia perlu
-
- Untuk resipi pertama:
- Jus oren 100 ml;
- 100 ml air;
- 20 g gelatin;
- 2 cawan gula;
- 2 sudu besar lemon dan kulit oren.
- Untuk resipi kedua:
- 500 g strawberi beku;
- 1 cawan gula tepung
- 10 g gelatin;
- 1 gelas air.
- Untuk resipi ketiga:
- 600 ml jus;
- 2 cawan gula;
- 3 sudu pektin.
Arahan
Langkah 1
Resipi 1: Masukkan gelatin ke dalam mangkuk yang terpisah, isi dengan jus oren dan biarkan membengkak. Masukkan gula ke dalam periuk, tutup dengan air, tambah semangat. Kacau, masukkan api dan panaskan dengan api kecil sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian keluarkan campuran dari api, tuangkan agar-agar dan kacau dengan cepat untuk melarutkan gelatin sepenuhnya. Saring campuran melalui ayak halus sehingga tidak ada gumpalan. Tutup bentuk persegi dengan kerajang. Tuangkan campuran dalam lapisan setebal 2 cm Masukkan ke dalam peti sejuk dan biarkan selama 6-8 jam. Taburkan kertas perkamen dengan gula tepung. Keluarkan marmalade yang sudah siap, letakkan di atas kertas dan potong, gulungkan gula tepung.
Langkah 2
Resipi 2: Rendam agar-agar dalam air sejuk selama 40 minit, cairkan sedikit strawberi beku, kemudian pindahkan ke pengisar. Gunakan pengisar untuk membersihkan buah beri. Masukkan gula aising dan kacau lagi. Ambil acuan plastik yang tinggal dari set gula-gula. Tutup sel dengan filem pelekat, sehingga nanti lebih senang mengeluarkan marmalade yang sudah siap. Tuangkan agar-agar yang bengkak ke dalam periuk, api dan didihkan, tetapi jangan mendidih. Campurkan beri beri dengan gelatin sehingga rata. Tuangkan campuran ke dalam acuan dan sejukkan selama beberapa jam.
Langkah 3
Resipi 3. Tuangkan jus ke dalam senduk logam, panaskan sedikit. Tuangkan pektin ke dalam jus. Biarkan campuran selama setengah jam. Dalam periuk hotel, masukkan gula, tutup dengan secawan jus, masukkan api kecil dan didihkan. Masak sehingga gula larut, kacau terus, kemudian masukkan campuran pemekat, kacau dan didihkan lagi. Kemudian matikan api dan biarkan cairan sejuk sedikit. Pasangkan loyang dengan pelekat, tuangkan campuran ke dalamnya. Kemudian masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Kemudian angkat dan potong.
