Bagi orang moden, telur menduduki tempat penting dalam dietnya. Kami makan ayam, puyuh, angsa dan telur itik. Telur hancur cepat dan mudah dimasak. Tetapi terdapat banyak resipi di mana anda perlu menambahkan protein atau kuning telur secara berasingan. Meringue terkenal, souffle, krim untuk kek, penkek dengan protein yang disebat, bahagian adunan untuk menggoreng daging dan ikan. Oleh itu, bagi suri rumah moden, kemahiran membahagi telur ayam menjadi komponen sangat diperlukan dan sangat penting.
Ia perlu
-
- telur
- pisau
- dua bekas
- pemisah telur
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda berhadapan dengan tugas untuk memisahkan protein, maka anda mempunyai beberapa pilihan. Yang paling mudah dan senang adalah menggunakan peranti yang dicipta khas oleh orang moden untuk ini. Pemisah untuk telur. Prinsip tindakannya sangat mudah, protein mengalir dari kuning telur. Pemisah ini boleh didapati dalam bentuk cawan, pinggan dan sudu. Anda boleh membuat analog pemisah pakai buang dengan mudah. Lipat beg kertas, potong hujung yang tajam, dan masukkan ke dalam gelas. Pecahkan telur ke dalam beg. Putih akan mengalir ke dalam gelas, tetapi kuning telur akan kekal.
Langkah 2
Terdapat pemisah yang bukan sahaja dapat membantu anda, tetapi juga menghiburkan anda!
Langkah 3
Tetapi untuk memisahkan protein dengan tangan, anda memerlukan kemahiran tangan dan dua bahagian cengkerang.
Langkah 4
Letakkan dua mangkuk di hadapan anda. Pegang kuat pada telur di tangan kiri anda. Ambil pisau tajam dan nipis di tangan kanan anda.
Langkah 5
Pecahkan bahagian tengah kulit telur di atas salah satu bekas sehingga cengkerang pecah menjadi dua. Perkara utama di sini adalah untuk tidak memecahkan kuning telur itu sendiri! Kemudian perlahan-lahan pecahkan cangkang menjadi dua bahagian. Putih telur akan mengalir di atas tempurung terus ke dalam mangkuk pertama.
Langkah 6
Tuangkan kuning telur perlahan-lahan ke dalam cangkerang yang lain untuk mengalirkan baki putihnya. Ketepikan kuning telur ke dalam bekas kedua. Sekiranya anda perlu memisahkan banyak protein, lakukan pada mangkuk yang terpisah setiap kali. Hanya jika secara kebetulan setetes kuning telur jatuh ke putih, ia akan menjadi manja dan tidak akan menjadi busa. Dengan cara ini, anda menginsuranskan diri anda terhadap kegagalan. Latih dan anda akan berjaya!
