Tartlets adalah bakul doh yang direka untuk melayani pelbagai tambalan: daging, ikan, cendawan, sayur-sayuran, buah dan lain-lain. Mereka mudah disediakan dan sesuai untuk meja perayaan dan makan malam keluarga yang sederhana. Tartlets manis dan masin, jadi doh untuknya juga boleh disediakan dengan cara yang berbeza.
Ia perlu
-
- Untuk tartlets manis:
- Tepung - 1, 5 cawan;
- Telur - 1 keping;
- Mentega - 100 gram;
- Gula - 2 sudu besar.
- Untuk tartlets masin:
- Tepung - 300 gram;
- Mentega - 200 gram;
- Kuning telur - 3 keping.
- Untuk tartlets pastri puff:
- Tepung - 3 cawan;
- Marjerin - 200 gram;
- Krim masam - 200 gram.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh untuk tartlets, anda perlu mencampurkan semua bahan yang diperlukan. Mentega atau marjerin mesti dipanaskan terlebih dahulu. Seterusnya, uli adunan, gulungkannya ke dalam bola dan sejukkan selama 30 minit.
Langkah 2
Gulungkan doh yang telah disejukkan dan potong bulatan setebal 0,5 cm dari dalamnya. Mug boleh dipotong dengan gelas. Diameter bulatan hendaklah 2 sentimeter lebih besar daripada tin penaik.
Langkah 3
Kami meletakkan doh dalam acuan, jika tepinya tergantung sedikit, kemudian bengkokkan ke dalam.
Langkah 4
Di setiap acuan, di atas doh, anda mesti meletakkan kerajang. Di atas, anda perlu mencurahkan beban (kacang, kacang polong, beras atau lain-lain), supaya doh tidak naik.
Langkah 5
Kami membakar doh di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200 darjah. Seterusnya, angkat kerajang dan bakar hingga kekuningan.
Langkah 6
Apabila tartlet telah sejuk, anda boleh mengisinya dengan isian.
