Gabungan cendawan porcini dan kacang dalam tin mempunyai rasa yang indah. Rebusannya boleh digunakan untuk melengkapkan nasi atau kentang rebus. Hidangannya sesuai dengan wain merah kering.
Ia perlu
- - cendawan porcini (400 g);
- - kacang dalam tin (300 g);
- - lobak merah (1 pc.);
- - pes tomato (200 g);
- - bawang (2 bawang sederhana);
- - minyak sayuran (3 sudu besar).
Arahan
Langkah 1
Goreng bawang dan wortel yang telah dipotong kasar secara berasingan dalam minyak sayuran. Letakkan di dalam mangkuk kecil.
Langkah 2
Potong cendawan porcini ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Kacau kerap semasa menggoreng dan pastikan cendawan berwarna sekata.
Langkah 3
Tambahkan kacang kalengan ke dalam cendawan, yang sebelumnya dilemparkan ke dalam saringan untuk menggelas cairan.
Langkah 4
Masukkan garam, lada hitam dan pes tomato ke dalam mangkuk dengan bawang dan wortel. Gaul rata dan tuangkan ke dalam kuali dengan cendawan dan kacang.
Langkah 5
Kurangkan panas, tutup wajan dan rebus selama 30 minit. Ingatlah untuk mengacau sekali-sekala. Sekiranya cecair semuanya direbus, anda boleh menambahkan jus dari kacang dalam tin secara beransur-ansur.
