Sekiranya anda ingin memanaskan badan pada hari yang sejuk dan pada masa yang sama menikmati hidangan yang lazat dan beraroma, anda boleh memasak kambing dengan kentang dan cendawan tiram. Resipi sangat ringkas dan masa memasaknya hanya 45 minit.
Ia perlu
- Bahan untuk 4 orang:
- - 4 kentang bersaiz sederhana;
- - Kaki domba bersaiz sederhana, dipotong kecil;
- - 8 cendawan tiram;
- - 1 biji tomato;
- - setengah lada merah;
- - bawang;
- - 600 ml daging atau kaldu ayam;
- - Daun bay;
- - 2 ulas bawang putih;
- - beberapa tangkai pasli;
- - garam;
- - lada manis tanah;
- - minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Potong bawang, tomato dan lada, goreng dalam minyak zaitun. Kisar bawang putih dan pasli di dalam lesung. Masukkannya ke dalam periuk dan garam. Kami menggoreng semuanya bersama-sama selama 2-3 minit dengan api kecil.
Langkah 2
Tingkatkan api dan masukkan kepingan kambing ke dalam periuk. Goreng selama 10 minit, sehingga daging sedikit kecoklatan. Kami meletakkan domba di atas pinggan, dan mengirimkan cendawan yang dipotong kecil ke dalam kuali. Seperti kambing, kami menggorengnya selama beberapa minit, dan kemudian angkat dari kuali.
Langkah 3
Masukkan kentang yang dipotong menjadi kepingan sederhana dalam kuali, goreng selama beberapa minit, campurkan dan perasakan dengan sebilangan kecil lada merah. Isi kentang dengan kaldu, masukkan daun salam. Sebaik sahaja kuah mendidih, kurangkan api dan reneh kentang selama 10-12 minit.
Langkah 4
Masukkan kepingan domba ke dalam kuali, reneh bersama selama 15 minit. Masukkan cendawan tiram di tengah kuali dan hidangkan hidangan panas.
