Tidak lama lagi bunga-bunga ungu yang mekar akan memenuhi udara dengan aroma mereka. Dan anda boleh membuat bunga ungu sekarang, bukan di atas semak, tetapi di atas meja anda, dalam bentuk kek. Kek ini agak luar biasa - kuihnya terletak tidak di sepanjang permukaan kek, tetapi di seberang.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 6 biji telur;
- - segelas gula;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - secubit asid sitrik;
- - 3 sudu besar jus bayam;
- - beg serbuk penaik;
- - beg vanillin.
- Untuk krim:
- - 1, 2 liter susu;
- - 2 sudu tepung dan kanji;
- - 1, 5 cawan gula;
- - beg vanillin;
- - serpihan kelapa;
- - pewarna makanan warna hijau, ungu dan kuning.
Arahan
Langkah 1
Lebih baik memulakan memasak dengan kastard. Campurkan semua bahan kering, iaitu tepung, gula, kanji, dan gabungkan dengan sedikit susu. Masukkan sisa susu hingga mendidih dan tuangkan ke dalam campuran tepung. Dalam mandi air, didihkan, terus kacau krim yang dihasilkan. Angkat dari api, musim dengan vanila dan biarkan sejuk.
Langkah 2
Untuk adunan, anda perlu mengalahkan telur dengan asid sitrik, vanila dan gula, dan gula ditambahkan secara beransur-ansur dalam tiga bahagian yang sama. Tuangkan jus bayam ke dalam campuran telur dan kacau dengan lembut. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tambah ke jisim hijau yang dihasilkan. Kacau dengan lembut.
Langkah 3
Gariskan dua loyang dengan kertas pembakar. Bakar selama kira-kira 15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana, suhunya harus 180 darjah. Sapukan separuh krim ke atas kek yang dibakar. Kemudian potong setiap kek menjadi jalur membujur, dengan anggapan bahawa lebar jalur adalah ketinggian kek siap.
Langkah 4
Jalur perlu dibungkus dalam gulungan, menambah lebih banyak jalur untuk membuat satu gulungan besar. Letakkan di dalam acuan dan sejukkan sekurang-kurangnya lima jam.
Langkah 5
Kemudian keluarkan kek siap dari acuan dan potong bahagian atasnya dengan pisau tajam. Bahagikan baki krim menjadi empat bahagian. Biarkan sebahagian besar berwarna putih, dan cat tiga yang lain dalam pelbagai warna. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan krim putih, dan cat cabang ungu dengan yang berwarna. Taburkan bahagian sisi kek dengan kelapa.
