Etika sebagai sistem peraturan mula diciptakan beberapa dekad yang lalu. Ini terus ditambah dan dipenuhi dengan perincian baru hingga hari ini. Salah satu komponennya adalah etika jadual atau peraturan tingkah laku di meja. Hampir selalu ditunjukkan apa yang diperlukan dengan bantuan instrumen. Namun, ada kalanya anda boleh makan dengan tangan anda.
Makan dengan tangan anda bermaksud tidak menggunakan sebarang alat makan: garpu, sudu, pisau, sumpit. Dan ini dijelaskan bukan oleh kurangnya budaya, tetapi, sebaliknya, oleh tradisi khas yang ditetapkan pada zaman kuno.
Di mana dan siapa yang makan dengan tangannya
Terdapat negara di mana kebiasaan memakan banyak atau semua hidangan hanya dengan tangan anda. Masakan Ethiopia, misalnya, menentukan bahawa semua hidangan yang dimasak dibungkus dalam roti rata yang disebut injera.
Di Malaysia dan India, nasi rempah adalah salah satu hidangan yang paling popular. Ia dimakan secara eksklusif dengan tangan. Untuk melakukan ini, orang memerah telapak tangan mereka dalam bentuk perahu dan mengumpulkan makanan. Walau bagaimanapun, ini tidak kelihatan biadab. Sebaliknya, memiliki tangan dianggap sebagai seni di sana, yang mesti dikuasai untuk melakukannya dengan indah dan betul.
Negara-negara utama yang biasa dimakan dengan tangan anda adalah Afrika, India dan Timur Tengah. Secara keseluruhan, kira-kira 2.5 bilion orang makan setiap hari tanpa alat makan. Dalam budaya Islam, ada juga kebiasaan makan dengan tangan anda bukan hanya dari makanan anda sendiri, tetapi juga dari hidangan biasa. Di kalangan orang-orang Turki, hidangan yang disebut beshbarmak dimakan dengan tangan. Perkataan itu sendiri diterjemahkan sebagai lima jari atau lima jari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa orang-orang ini adalah orang nomad, dan tidak ada kesempatan di padang rumput dengan instrumen. Di Eropah, tradisi makan dengan tangan hilang setelah garpu empat kerat dicipta pada abad ke-17.
Apa yang mereka makan dengan tangan mereka
Hidangan pertama yang dimakan dengan tangan adalah daging dan ayam. Mereka telah disiapkan sejak zaman kuno. Mungkin itulah sebabnya kebiasaan seperti itu telah dipelihara. Di dunia Barat, makanan ringan, pencuci mulut, hidangan manis, dan pastri biasanya dimakan dengan cara ini. Kebanyakan orang makan sandwic, tongkat jagung, pai, penkek, nugget dengan tangan mereka. Sushi dan gulungan yang popular baru-baru ini juga boleh dimakan dengan tangan anda jika tidak ada sumpit di atas meja.
Sudah menjadi kebiasaan makan pinggan di lidi atau kanape dengan tangan anda. Mereka disajikan di acara-acara besar, majlis-majlis khas seperti majlis perkahwinan. Ukurannya biasanya kecil, jadi anda boleh mengambilnya dengan selamat dan memakannya sekali gus, dan ramuannya bergantung pada acara tersebut. Semakin mahal dan mulia, semakin banyak komponen eksotik diletakkan pada lidi. Anda boleh meletakkan kepingan roti dan sosej, atau keju biru dan zaitun.
Selain itu, adalah kebiasaan memakan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam bentuk semula jadi dengan tangan anda. Sekiranya seseorang berada dalam keadaan fizikal yang baik dan tidak mempunyai kontraindikasi perubatan, maka dia boleh memakan epal dengan tangannya. Mungkin dia akan memotongnya, tetapi dia akan memakannya tanpa bantuan garpu dan pisau.
