Focaccia adalah roti rata tradisional Itali yang dibuat dari tepung gandum. Ia tidak mempunyai bentuk atau pengisian tradisional - ia boleh dimasak dengan keju, herba, bawang putih, tomato dan bahan-bahan lain. Focaccia disajikan sebagai makanan ringan atau bukan roti, tetapi selalu dengan minyak zaitun.
Ia perlu
- - 700 g tepung;
- - 1, 5 sudu kecil yis kering;
- - 350 ml air suam;
- - 1, 5 sudu teh garam;
- - 1, 5 sudu teh gula;
- - secubit kemangi kering, oregano dan rosemary;
- - 3-4 tomato ceri;
- - ½ bawang merah;
- - 150 ml minyak zaitun.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung terus ke meja dan buat kemurungan di dalam slaid. Tuangkan minyak zaitun dan ragi yang dicairkan ke dalam air suam ke dalamnya. Masukkan gula, garam dan uli adunan yang tidak terlalu kaku. Tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 2
Gulung doh yang telah siap ke beberapa bulatan besar setebal 0,5 cm, letakkan di atas loyang yang dilumis dengan minyak zaitun. Lumurkan juga permukaan kek dengan minyak dan buat tusukan dengan garpu di beberapa tempat.
Langkah 3
Taburkan tortilla dengan setengah cincin bawang merah yang dihiris nipis, potongan tomato ceri dan ramuan kering. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar selama tidak lebih dari 15 minit. Potong focaccia yang sudah siap seperti pizza dan hidangkan dengan minyak zaitun.
