Domba wangi di tulang akan menjadi hidangan yang baik untuk berkumpul dengan rakan-rakan.
Ia perlu
- - 1 terung;
- - 1 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 4 biji lada manis;
- - 400 g zucchini;
- - 3 biji tomato;
- - 5 sudu besar minyak zaitun;
- - 1 daun salam;
- - 1 tangkai rosemary;
- - 12 keping domba dengan tulang.
Arahan
Langkah 1
Bilas semua sayur sehingga bersih. Terung, kering, potong dan garam. Kupas bawang ke dalam kepingan, potong dua ulas bawang putih ke dalam kepingan, lada dalam kepingan besar, kepingan zucchini. Tuangkan tomato di atas air mendidih selama 30 saat, angkat kulit dan gosokkan melalui saringan untuk mengeluarkan biji.
Langkah 2
Goreng terung dan zucchini di atas panggangan (kuali), taburkan dengan 2 sudu besar. minyak sayuran. Kemudian tepu dengan tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak.
Langkah 3
Goreng bawang dan bawang putih dalam kuali, tambah 1 sudu besar. minyak sayuran. Masukkan paprika, zucchini ke dalam bawang dan setelah tiga minit terung, tomato, daun salam, campurkan dan biarkan hingga mendidih.
Langkah 4
Kupas dan cincang bawang putih yang tinggal menjadi kiub kecil, goreng dalam minyak sayuran dengan penambahan rosemary selama beberapa minit. Kemudian keluarkan bawang putih dan rosemary dari minyak.
Langkah 5
Goreng kambing dengan minyak berperisa setelah bawang putih dan rosemary, perasakan dengan garam dan lada secukupnya.
Langkah 6
Hidangkan anak domba dengan sayur-sayuran, hiaskan dengan tangkai rosemary.
