Keju yang diproses boleh dibuat di rumah tanpa banyak usaha dan usaha. Ternyata sangat enak dan lembut, dan yang paling penting - semula jadi.
Ia perlu
- - keju kotej - 400 g;
- - mentega - 100 g;
- - telur - 2 biji.;
- - soda - 1 sudu teh;
- - garam;
- - perasa.
Arahan
Langkah 1
Pertama sekali, keluarkan dadih dari bungkusan dan gosokkan melalui ayak beberapa kali. Anda juga boleh melembutkannya dengan penggiling daging - kaedah ini jauh lebih mudah dan cepat. Untuk menjadikan keju yang diproses buatan sendiri lebih enak, sangat penting untuk menggunakan keju kotej berkualiti tinggi dengan peratusan lemak yang tinggi.
Langkah 2
Kemudian masukkan telur ayam mentah bersama soda ke jisim curd yang dihasilkan. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 3
Biarkan mentega duduk di dalam bilik sebentar. Oleh itu, ia akan menjadi lembut. Kemudian tambahkan ke campuran telur curd yang dihasilkan. Campurkan semua yang sepatutnya, sehingga anda mendapat jisim, konsistensinya seragam.
Langkah 4
Pindahkan jisim dadih berkrim ke pinggan yang sesuai dan letakkan di atas dapur. Tetapkan campuran ini ke panas dengan api yang sangat rendah, kacau berterusan, sehingga curd benar-benar cair. Adalah sukar untuk dinyatakan dengan pasti waktu penyediaan keju yang diproses, kerana semuanya hanya bergantung pada kualiti keju kotej yang telah anda pilih. Rata-rata, ia memerlukan masa 5-7 minit.
Langkah 5
Musim jisim cair yang dihasilkan dengan bumbu dan garam apa pun. Anda juga boleh menambah ramuan cincang jika mahu. Campurkan semuanya dengan betul.
Langkah 6
Setelah menuangkan jisim yang dihasilkan ke dalam pinggan siap, masukkan ke dalam peti sejuk. Di sana ia mesti kekal sehingga kukuh. Keju diproses buatan sendiri sudah siap!
