Kebab ayam adalah hidangan yang popular pada musim bunga-musim panas, semasa berkelah. Tidak ada yang akan merasa tidak peduli dengan daging aromatik dan sangat enak yang dimasak di atas arang panas.
Kebab ayam disediakan dari produk berikut: bangkai ayam seberat kira-kira dua kilogram atau satu setengah kilogram isi ayam, sebungkus setengah liter kefir lemak sederhana, dua bawang besar, satu cengkih bawang putih, dua atau tiga sudu besar minyak sayuran halus, secubit garam, rempah.
Sediakan semua bahan yang anda perlukan. Potong bangkai, keluarkan kulit daripadanya, potong fillet menjadi kepingan kecil. Kupas bawang, potong menjadi cincin. Masukkan sebiji bawang putih melalui mesin basuh. Satukan semua komponen pinggan dalam mangkuk yang dalam, masukkan mentega, kefir, garam dan perasa, gaul hingga sebati. Apabila memilih rempah untuk kebab ayam, lebih baik berhenti di set universal atau menggabungkan jenis seperti ketumbar, jintan (jintan), kemangi, dan lada hitam.
Masukkan pinggan dengan daging di tempat yang sejuk selama empat hingga lima jam. Menurut koki berpengalaman, kefir marinade sangat sesuai untuk kebab ayam, dagingnya sangat lembut dan lembut. Produk susu yang ditapai ini tidak mengeringkan ayam, tidak seperti cuka.
Letakkan daging yang telah diperap cukup kemas di atas lidi agar lebih berair. Ia akan menjadi enak jika anda juga memasukkan tomato di antara barisan. Goreng lidi ayam di atas bara panas hingga lembut, kira-kira dua puluh minit.
