Setiap tahun kami menantikan musim panas untuk melancong. Seseorang pergi berehat di negara lain, bandar. Dan ada yang lebih suka bersantai di alam semula jadi. Untuk pencinta rehat "liar" seperti itu, resipi barbeku yang paling popular adalah.
Ia perlu
-
- ayam - 2 kg
- bawang - 2 keping
- kefir - 50 g
- minyak zaitun - 50 g
- safron - 2 sudu besar
- bawang putih - 2 ulas
- lemon 3 keping
- lada - 2 sudu teh
- kulit oren (kering atau tanah) - 0,5 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Pisahkan sayap, kaki dan payudara. Ketepikan bahagian bawah kaki secara berasingan untuk kuah atau untuk hidangan lain. Potong paha menjadi dua, potong sayap pada sendi, dan potong payudara menjadi kenari.
Langkah 2
Pukul kunyit, kefir, minyak zaitun, bawang putih, kulit jeruk, lada, jus lemon dalam pengisar untuk mendapatkan pengasam.
Langkah 3
Masukkan ayam cincang ke dalam periuk dan masukkan perapan. Letakkan periuk dengan perapan di tempat yang sejuk sekurang-kurangnya 6-8 jam.
Langkah 4
Masak bara dan rebus ayam, pisahkan kaki, paha, sayap dan payudara pada lidi yang berbeza, kerana waktu memasak berbeza untuk bahagian ayam yang berlainan.
Langkah 5
Panggang kebab pada jarak 3-4 sentimeter di atas bara api sederhana, sering dioleskan dengan sisa pengasam dan terbalik dengan kerap. Masa memasak untuk satu bahagian barbeku adalah dari 8 hingga 15 minit.
