Gunkan berbeza dalam penampilan dan kaedah penyediaan dari sushi dan roti biasa. Baru-baru ini, mereka semakin mula melengkapkan menu standard pelbagai bar sushi. Sebenarnya, anda boleh membuat senapang sendiri di rumah jika anda mahu.
Ia perlu
- - 2 helai nori;
- - 200 gram beras;
- - sebarang bahan terpilih untuk pengisian (ikan, sayur-sayuran, kaviar, makanan laut, daging).
Arahan
Langkah 1
Untuk menyediakan gunkan, anda memerlukan semua produk yang sama seperti roti dan sushi - nasi, rumput laut nori, pengisian.
Nasi dimasak mengikut resipi yang sama dengan gula, garam dan cuka beras tambahan. Sangat penting bahawa nasi dimasak hingga akhir, tetapi ternyata tidak terlalu lembut dan direbus. Jika tidak, gunkan tidak akan menahan dan pengisiannya akan mula hilang ketika hidangan disajikan.
Langkah 2
Tetapi alga perlu dilipat dengan cara yang sama sekali berbeza daripada sushi dan roti.
Pertama, anda perlu memotong kepingan dari kepingan nori, kira-kira 3 hingga 7 sentimeter (anda boleh melakukannya menggunakan gunting dapur biasa). Kemudian lembapkan sedikit bahagian yang dihasilkan dengan air rebusan yang hangat sehingga mudah digulung. Hujung daun bertindih untuk membentuk "perahu" bujur tanpa bahagian bawah.
Langkah 3
Seterusnya, nasi hangat diletakkan dengan ketat di dasar kapal, dan apa sahaja isi yang anda suka ada di atasnya. Selalunya gunkan boleh ditambah dengan sousa pedas. Dalam kes ini, ikan dipotong kecil-kecil, ayam rebus, kaviar atau bahan-bahan lain perlu dicampurkan dengan sos, dan kemudian diletakkan dengan teliti di atas nasi. Anda juga boleh menambahkan sayur-sayuran, cendawan dan keju curd ke ikan, makanan laut dan daging.
