Terdapat beberapa hidangan yang dimasak oleh semua orang dengan cara yang sama, tetapi setiap orang membuatnya sama sekali berbeza dengan jiran mereka. Perkara yang sama berlaku dengan kubis. Nampaknya semua orang menggorengnya mengikut satu resipi, tetapi rasa hidangan bergantung pada banyak nuansa.
Ia perlu
-
- kobis
- minyak sayuran
- kuali
- garam
- rempah
- hijau
- bawang putih
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu memotong kubis. Buku masakan klasik menasihatkan anda untuk memotongnya ke dalam kotak-kotak. Anda boleh mengambil minyak untuk menggoreng, yang utama ialah sayur dan sesuai untuk menggoreng. Sekiranya minyak mempunyai rasa yang jelas, maka rasa ini akan terasa di kubis. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
Langkah 2
Masukkan kubis ke dalam kuali dan biarkan masak sedikit di satu bahagian. Dengan menggunakan dua sudu atau sudu, tumis kubis dengan lembut, balikkan dan goreng bahagian lain juga. Ini harus dilakukan pada api maksimum, tanpa meninggalkan kompor, supaya kubis tidak terbakar.
Langkah 3
Sebagai hasil pemanggangan, kubis memperoleh warna keemasan yang indah, tetapi masih jauh dari dimasak sepenuhnya. Kurangkan panas. Sekiranya ada sedikit minyak yang tersisa di dalam kuali setelah menggoreng, tambahkan sedikit lagi. Tahap penyerapan minyak dalam kubis bergantung kepada jenisnya. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama 20 minit.
Langkah 4
Sekiranya kubis masih muda, masa rebusan dapat dipendekkan agar tidak mendapat bubur. Anda mungkin menyedari sekarang bahawa tidak ada garam atau rempah yang disebut dalam resipi setakat ini. Dan betul, anda perlu menambahkannya ke dalam pinggan secara harfiah 5 minit sebelum memasak.
Langkah 5
Buka penutup, garam dan lada kubis. Pencinta bawang putih juga boleh menambahkannya. Kacau isi kuali, untuk rasa anda boleh memasukkan sekeping ghee, tutup dan biarkan keringat sedikit lagi. Taburkan dengan herba apabila kubis goreng siap pakai.
