Di Sepanyol hidangan ini dipanggil "Pisto". Di banyak wilayah, ia hanya disediakan dari sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, di Catalonia, di sebelah timur negara ini, hanya satu di mana jamon (daging lembu dendeng) yang ada dianggap sebagai pisto sebenar.
Ia perlu
- - jamon (200 g);
- - minyak zaitun (100 g);
- - zucchini (4 biji.);
- - terung (3 biji.);
- - bawang putih (4 ulas);
- - bawang (2 biji.);
- - tomato (6 biji.).
Arahan
Langkah 1
Ambil periuk yang dalam dan griskan bahagian bawah dengan sedikit minyak zaitun. Dalam kuali ini, kita akan memasukkan bahan-bahan yang digoreng dalam kuali.
Langkah 2
Goreng bawang cincang dan bawang putih dalam minyak zaitun dalam kuali hingga kekuningan. Masukkan bawang dan bawang putih ke dalam periuk yang telah dimasak.
Langkah 3
Kupas zucchini dan terung. Goreng zucchini dadu dalam kuali. Kemudian - kiub terung. Dan akhirnya - tomato, potong.
Langkah 4
Setelah menggoreng, setiap sayur dilipat ke dalam periuk, mewujudkan lapisan baru. Lapisan terakhir adalah jamon, dipotong menjadi kepingan longitudinal nipis. Sebelum menambah ham, isi periuk itu masin dan lada secukup rasa.
Langkah 5
Tutup periuk dengan penutup dan masukkan api yang perlahan. Rebus rebusan selama 20 minit.
