Tidak ada rakan untuk rasa dan warna. Hidangan yang menggembirakan seseorang mungkin tidak menggembirakan yang lain. Ini sepenuhnya berlaku untuk hidangan yang dibuat dari produk makanan yang penting seperti daging. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak hanya enak, tetapi juga sihat. Dan pelbagai jenis daging berbeza dengan ketara dari segi kandungan nutrien dan mudah dicerna. Sebagai contoh, daging mana yang lebih sihat: kalkun atau kambing?
Kelebihan ayam belanda
Daging kalkun rendah kalori, diserap oleh badan dengan baik. Oleh itu, ia sesuai untuk orang dari segala usia, termasuk anak-anak kecil dan orang tua, dan ia juga digunakan untuk penyakit tertentu. Daging Turki adalah pilihan yang sangat baik untuk pemakanan. Lagipun, ia mengandungi banyak protein dan lemak yang sangat sedikit. Dari segi kandungan unsur surih fosfor, yang diperlukan untuk tisu tulang dan untuk fungsi normal otak, daging kalkun dekat dengan banyak jenis ikan laut.
Tetapi praktikalnya tidak ada kolesterol pada ayam belanda, yang juga memihak kepadanya.
Daging Turki juga mempunyai rasa yang tinggi. Banyak hidangan kalkun dianggap gourmet dan termasuk dalam menu restoran paling terkenal di dunia. Daging ini membantu mengawal tekanan darah. Produk ini mempunyai banyak kelebihan. Apa keburukannya? Mereka, mungkin, sama sekali tidak hadir. Walaupun, tentu saja, ada orang yang tidak menyukai daging kalkun hanya untuk citarasa.
Kebajikan anak domba
Sebilangan orang, terutama yang tinggal di beberapa negara selatan, lebih suka daging domba daripada semua jenis daging yang lain. Anak domba, terutama muda, dicerna dengan baik (lebih baik daripada daging lembu), mempunyai rasa dan aroma khas, terutama dihargai oleh banyak pencinta barbeku dan hidangan daging yang lain.
Walaupun ada juga sebilangan orang yang tidak menyukai aroma ini.
Pada daging kambing, berbanding daging lembu dan terutama daging babi, terdapat lebih sedikit kolesterol. Kelebihan domba yang tidak dapat dipertikaikan adalah kandungan purin yang rendah (bahan nitrogen yang mendorong sintesis asid urik dalam badan). Tetapi asid inilah yang menjadi penyebab penyakit yang tidak menyenangkan seperti gout dan batu asam urat. Oleh itu, untuk mencegah penyakit ini, disarankan untuk mengurangkan bahagian daging lembu dan terutama daging babi dalam makanan anda, dan dengan perbelanjaan mereka untuk meningkatkan bahagian daging domba.
Di samping itu, daging ini mengandungi banyak unsur surih fluorida, yang melindungi enamel gigi daripada karies.
Apa keburukan anak domba, kecuali bahawa tidak semua orang menyukai ciri khasnya? Lemak domba, yang mengandungi banyak asam tepu, adalah yang paling tahan api dari semua jenis lemak daging, dan oleh itu lebih sukar dicerna dan kurang diserap. Orang yang menderita penyakit saluran pencernaan tidak dapat memakan daging ini kerana kandungan lemaknya yang tinggi.
Menjawab soalan, jenis daging apa yang lebih sihat, menurut petunjuk objektif, ayam belanda harus lebih disukai. Walaupun mana-mana jenis daging mempunyai sifat positif dan negatif.
