Asid folik, atau vitamin B9, adalah vitamin larut dalam air dari kumpulan B. Tidak seperti vitamin larut lemak, sangat cepat dikeluarkan dari badan, kadang-kadang walaupun dalam bentuk asalnya. Mikroorganisma yang menghuni usus dalam tubuh manusia dapat menghasilkan vitamin ini secara bebas, tetapi jumlahnya sangat kecil sehingga kadar hariannya tidak disokong. Itulah sebabnya diet manusia harus mengandungi produk yang mengandungi vitamin ini dalam komposisi mereka.
Makanan yang mengandungi asid folik boleh dibahagikan kepada makanan haiwan dan tumbuhan.
Antara produk yang berasal dari haiwan, pemimpin yang terdapat dalam vitamin B9 adalah: hati babi dan daging, daging lembu, domba, daging arnab, ikan kod, ikan kembung, telur ayam, produk tenusu dan susu.
Makanan tumbuhan dapat dibahagikan lagi kepada empat subkumpulan, iaitu herba, sayur-sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan.
Antara ramuan herba adalah pasli, selada, bayam, dill, bawang hijau. Kandungan asid folik yang tinggi dalam tanaman sayur-sayuran. Ini termasuk wortel, bit, labu, sayur-sayuran berdaun hijau, lobak, tomato, kacang hijau, dan kembang kol.
Jeruk, pisang, aprikot, pic, pir, epal, anggur, tembikai, dan lain-lain, serta jus dari buah-buahan ini sangat kaya dengan vitamin B9.
Di antara kacang-kacangan, hazelnut, walnut, kacang tanah, dan kacang almond adalah yang utama. Terutama banyak asid folik dalam bijirin, soba, barli, beras, barli mutiara. Dan juga dalam produk roti yang dibuat dari tepung gandum.
Harus diingat bahawa kekurangan vitamin ini boleh membahayakan tubuh. Kekurangan asid folik boleh mencetuskan pencerobohan, kemurungan, atau kekecewaan berterusan pada seseorang. Sakit kepala, insomnia, kelemahan, kehilangan selera makan mungkin muncul.
