Kacang adalah salah satu tanaman tertua dalam keluarga kekacang. Manfaatnya dijelaskan oleh komposisi, yang mengandungi pati, protein, karbohidrat, karotena, asid amino, serta vitamin A, E, K, kumpulan B, PP, C. Di samping itu, komposisi mineral kaya: kalsium, besi, kalium, tembaga, sulfur dan zink. Kacang sangat berguna dalam salad. Sekiranya terdapat sayur-sayuran, herba dan pakaian, ia lebih baik dicerna dan rasanya berkali-kali lebih baik.
Ia perlu
-
- 1, 5 sudu besar kacang;
- garam;
- 4 biji bawang;
- minyak sayuran;
- 1 sudu kecil biji ketumbar;
- lada hitam tanah;
- lada merah tanah;
- 1 sudu besar l kicap;
- 1 tandan ketumbar;
- 3 ulas bawang putih;
- 2 sudu besar l jus lemon;
- pasli dan dill.
Arahan
Langkah 1
Rendam kacang dalam air sejuk semalaman; semestinya di dalamnya sekurang-kurangnya lapan jam. Bilas hingga bersih pada waktu pagi dan masak dengan api sederhana.
Langkah 2
Didihkan kacang dan didihkan segera. Kemudian isi semula dengan air sejuk, didihkan lagi dan toskan. Ulangi langkah ini sekurang-kurangnya dua hingga tiga kali.
Langkah 3
Selepas itu, letakkan kuali dengan api kecil dan masak kacang selama dua puluh hingga tiga puluh minit, pastikan bahawa ia tidak mendidih. Pada akhir memasak, selama lima hingga tujuh minit, tambahkan sedikit garam ke dalam air di mana ia direbus.
Langkah 4
Buangkan kacang yang sudah siap di dalam saringan dan biarkan sebentar untuk mengalirkan semua air dari dalamnya. Kemudian pindahkan ke mangkuk dalam di mana anda akan membuat salad.
Langkah 5
Seterusnya, sediakan pembalut. Kupas dan potong dua bawang dalam setengah cincin, gorengkannya dalam sedikit minyak sayuran selama lima hingga tujuh minit sehingga sedikit keemasan. Ingatlah untuk mengacau sekali-sekala.
Langkah 6
Kemudian masukkan ketumbar, garam, lada merah dan hitam ke dalam bawang goreng, segera angkat loyang dari api. Campurkan semuanya dengan baik dan hantar panas ke kacang yang telah disediakan.
Langkah 7
Kemudian masukkan kicap, ketumbar cincang halus, dua bawang cincang dan bawang putih dihancurkan melalui penekan bawang putih. Perah jus dari lemon dan isi salad dengannya. Kacau salad dan musim dengan garam ringan jika perlu.
Langkah 8
Kemudian tutup dengan penutup atau lapisan pelekat di atas dan biarkan di tempat yang hangat selama dua puluh hingga tiga puluh minit sehingga tepu dengan semua bumbu dan bawang memberikan jusnya.
Langkah 9
Sebelum menghidangkan salad, gaul rata untuk kali terakhir, pindahkan ke mangkuk salad yang indah, hiaskan dengan dill segar dan pasli. Jadi ternyata salad yang sangat enak, sedap dan sihat.
