Makanan seseorang mesti merangkumi pelbagai sayur-sayuran. Salah satu yang terkenal dan berguna untuk tanaman akar kesihatan manusia - bit. Bit boleh dimakan mentah atau dimasak. Terdapat juga cara lain untuk memasak bit - acar.
Anda perlu:
- bit 500 gram,
- biji walnut 1 cawan
- biji ketumbar atau sayur-sayuran,
- capsicum secukup rasa
- cuka wain 2 cawan,
- allspice atau lada hitam 10-12 kacang polong,
- cengkih 6 biji.,
- daun salam 2 biji.,
- cengkih bawang putih 4 biji.,
- garam, gula,
- limau.
Persiapan
Perapan memasak untuk bit. Untuk melakukan ini, ambil periuk dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan cuka wain, garam, sedikit gula, rempah atau lada hitam, cengkih. Kemudian biarkan perap mendidih. Matikan api dan masukkan daun salam. Kami sedang menunggu pengasam sejuk.
Basuh bit, tetapi jangan kupas. Tuangkan air ke dalam periuk, ketika air mendidih, masukkan bit dan masak selama kira-kira 2 jam (bergantung pada ukuran bit). Biarkan bit sejuk.
Kemudian kupas bit, potong besar. Letakkan kepingan bit di dalam balang dan isi dengan perapan sejuk. Kami menutup balang dengan penutup dan menyimpan di dalam peti sejuk.
Potong bit acar menjadi kiub sebelum dihidangkan. Memasak sos bit. Tumbuk bawang putih, kacang dan lada, biji atau daun ketumbar dalam pengisar. Gerimis dengan jus lemon. Hidangkan bit yang diperap dengan sos dalam piring yang dalam atau di atas pinggan, dihiasi dengan selada.
