Penne adalah sejenis pasta yang sangat popular di Itali. Penne disediakan dengan pelbagai sos, sayur-sayuran dan daging. Buih dengan zucchini dan cendawan ternyata menjadi hidangan yang sangat lazat dan sihat.
Ia perlu
- - penne 300 g;
- - zucchini 1 pc.;
- - champignon 200 g;
- - krim 200 ml;
- - 1 ulas bawang putih;
- - wain putih kering 150 ml;
- - Parmesan 100 g;
- - hijau dill;
- - minyak zaitun;
- - pala;
- - garam;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Potong zucchini menjadi kepingan, kupas cendawan, potong kepingan setebal 5 mm. Cincang hijau. Kupas bawang dan potong. Parut keju pada parut halus.
Langkah 2
Panaskan minyak zaitun dalam kuali. Goreng bawang putih di atasnya. Kemudian angkat bawang putih.
Langkah 3
Goreng zucchini dalam minyak bawang putih selama 3 minit. Kemudian masukkan cendawan. Goreng selama 5-7 minit. Kemudian tuangkan wain dan kurangkan api.
Langkah 4
Rebus cendawan dan zucchini selama 5 minit, kemudian masukkan krim. Kurangkan api ke tahap minimum. Apabila cendawan mendidih, masukkan garam, lada dan pala. Taburkan dengan Parmesan, reneh selama 15 minit lagi.
Langkah 5
Rebus penne. Campurkan dengan sos cendawan, tambah herba. Biarkan hingga 15 minit.
