Sup dengan kubis goreng ternyata sangat enak dan beraroma. Hidangan ini disediakan dengan cara yang agak tidak biasa. Semua bahan terlebih dahulu digoreng dan direbus, kemudian dihantar ke kuahnya dan direbus. Hasilnya adalah sup yang kaya dengan sayur-sayuran.
Ia perlu
- • 2 liter air;
- • 250 g kubis;
- • bawang besar;
- • 1 lobak merah;
- • Lada manis Bulgaria;
- • 600 g daging cincang (daging babi dan daging lembu);
- • 4-5 ubi kentang;
- • minyak zaitun;
- • 200 ml jus tomato.
Arahan
Langkah 1
Mula-mula anda perlu mengupas dan mencuci bawang. Kemudian potong menjadi kiub kecil. Seterusnya, anda perlu memasak kuali dan tuangkan minyak di sana. Letakkan di atas api dan masukkan bawang ke sana. Goreng hingga kekuningan.
Langkah 2
Kemudian tuangkan daging lembu ke bawang dan kacau. Adalah perlu untuk mengurangkan api sedikit dan didihkan dengan api kecil selama kira-kira 8-10 minit, kacau daging cincang. Apabila daging cincang dimasak, ia mesti diketepikan.
Langkah 3
Sekarang anda perlu mengambil kubis putih dan membasuhnya. Potong halus dengan nipis. Seterusnya, anda perlu mengambil jus tomat atau sos.
Langkah 4
Dalam kuali yang bersih dengan penambahan minyak, anda perlu menggoreng kubis cincang. Ini akan mengambil masa lebih kurang 5 minit. Perlu digoreng dengan api kecil. Masukkan jus tomato ke dalam kuali dengan kubis. Kacau semuanya dan terus reneh selama 5-7 minit.
Langkah 5
Kemudian anda perlu memotong lada belang menjadi kepingan kecil, dan potong wortel di parutan dengan sel besar. Kentang biasanya dipotong menjadi kiub sederhana sehingga sesuai dengan sudu.
Langkah 6
Masukkan kentang cincang, wortel parut, paprika dan daging lembu dalam periuk yang disediakan untuk sup. Kubis goreng juga dihantar ke sana.
Langkah 7
Letakkan periuk di atas dapur dan masak sup sehingga mendidih. Rebus sehingga kentang benar-benar lembut. Pada akhirnya, sup boleh dibumbui dengan garam dan rempah secukupnya. Sup sudah siap.
