Herring masin adalah produk yang sangat sihat; ia boleh disajikan di atas meja sebagai makanan ringan, hanya dihiris dengan mentega dan bawang. Dan juga menambah pelbagai salad. Malangnya, ikan haring yang sering dibeli ternyata terlalu masin, dan oleh itu mesti direndam. Ini boleh dilakukan dengan beberapa cara.
Ia perlu
-
- air;
- susu;
- teh pekat.
Arahan
Langkah 1
Sekiranya anda berurusan dengan bangkai berminyak dengan daging halus, maka ia boleh direndam dalam teh hitam yang baru diseduh. Ia akan memberikan kepadatan ikan, berkat tanin, dan juga membuang garam berlebihan. Sediakan infus teh yang kuat, sejukkan dan masukkan herring, susu dan kaviar di dalamnya. Teh boleh sedikit manis untuk membuat rasa ikan lebih enak.
Langkah 2
Herring yang terlalu masin, di samping itu, juga dengan bubur kering, rendam dalam air, ubah setiap 3 jam. Bergantung pada jumlah garam, ini boleh memakan masa sehingga 2 hari. Sekiranya boleh, letakkan ikan di bawah air mengalir selama beberapa jam. Untuk melakukan ini, masukkan herring yang sudah habis di dalam periuk, tekan dengan beban, masukkan ke dalam singki dan masukkan air.
Langkah 3
Setelah merendam air selama beberapa jam, simpan ikan masin yang kuat dalam susu. Ia akan menjadi lebih lembut, lembut dan sedap. Tetapi pertama, potong ikan menjadi kepingan atau fillet, membuang tulang belakang dan kepala. Dalam susu, anda boleh merendam herring yang tidak terlalu masin tanpa terdedah kepada air terlebih dahulu. Isi ikan dengan susu keseluruhan atau cair per 1 kg ikan hering dengan 250 ml cecair. Rendam sekurang-kurangnya 3 jam.
