Di negara kita, jagung belum menjadi "ratu ladang" sepenuhnya. Sebaliknya, kubis putih biasa mendakwa peranan ini. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral. Khususnya, kubis mengandungi lebih banyak kalsium daripada keju kotej, ia juga kaya dengan vitamin C. Kubis putih digunakan untuk membuat salad, acar, sup kubis, menyediakan lauk dan tambalan untuk pai.
Ia perlu
-
- Kubis putih segar;
- tomato;
- dill dan pasli;
- bawang putih;
- mentega;
- kuali dalam dengan bahagian bawah tebal.
Arahan
Langkah 1
Stewed fresh atau sauerkraut lebih kerap disediakan sebagai lauk. Kubis goreng bukan sahaja boleh menjadi hidangan sampingan, tetapi juga hidangan panas yang mencukupi - lazat dan murah.
Langkah 2
Bilas kepala kubis dengan air sejuk. Daun hijau atas mesti dikeluarkan - mereka tidak akan digunakan. Lebih baik jangan menggunakan daun kubis yang rosak untuk memasak. Pisahkan beberapa daun dari cole, potong tongkol keras.
Langkah 3
Cairkan mentega dalam kuali dalam api sederhana. Untuk mengelakkan minyak mendesis dan memercikkan, anda boleh menambahkan sedikit minyak sayuran yang dihilangkan bau (zaitun, jagung, atau minyak bunga matahari).
Langkah 4
Potong kubis menjadi jalur setebal 4-5 mm. Potong tomato menjadi kiub kecil. Sebaiknya keluarkan kulit dari mereka terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, letakkan tomato dalam air mendidih selama beberapa minit, sejukkan dan angkat kulit dengan teliti.
Langkah 5
Tumis kubis di atas api sederhana hingga lut (biarkan sedikit garing). Masukkan tomato dan bawang putih cincang halus, tutup dan reneh dengan api kecil selama kira-kira 5 minit.
Langkah 6
Musim dengan garam, taburkan sedikit dengan lada hitam dan paprika. Hiaskan hidangan siap dengan dill dan pasli cincang halus. Musim dengan krim masam jika mahu.
Langkah 7
Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan dan menyelerakan, goreng kubis bersama dengan potongan sosej atau sosej. Apabila keperangan, masukkan tomato, rempah dan herba. Dalam kes ini, anda tidak boleh musim dengan krim masam, tetapi anda boleh memusatkan perhatian pada tomato dan musim dengan beberapa tetes sos tomato panas.
Langkah 8
Pada musim luruh, kubis boleh digoreng dengan bawang dan cendawan liar. Sebaiknya rebus cendawan terlebih dahulu.
