Bubur yang diperbuat daripada semua jenis bijirin sangat bermanfaat untuk kesihatan. Tambahan, bubur adalah sarapan yang berkhasiat, enak dan lengkap. Walau bagaimanapun, tidak semuanya rendah kalori.
Kelebihan bubur
Kelebihan utama pelbagai bijirin adalah sejumlah besar serat yang dikandungnya. Serat membantu membersihkan usus dari toksin dan toksin secara semula jadi. Bubur mengandungi beta-glukan - bahan khas yang dapat mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari badan.
Hidangan yang dibuat dari bijirin kaya dengan vitamin B dan E, serta unsur surih. Mereka menjaga kulit, rambut dan kuku dalam keadaan baik dan mempunyai kesan yang baik terhadap prestasi mental.
Kandungan kalori dari pelbagai bijirin
Dari sudut jadual kalori, bijirin yang biasa dilakukan oleh kebanyakan orang cukup berkhasiat, dan rata-rata mengandungi 300 kkal per 100 g produk kering. Sebaliknya, kandungan kalori bubur siap bergantung kepada apa yang akan dimasak - susu atau air, dan juga jumlah cecair yang dapat diserap bijirin yang dipilih. Semua jenis pengisi: gula, madu, jem, mentega, buah, coklat juga memainkan peranan penting dalam menentukan nilai tenaga bubur siap.
Orang yang mengikut sosok mereka, dalam kebanyakan kes, lebih suka oatmeal. Bijirin kering mengandungi 310 kkal per 100 g. Pada masa yang sama, 100 g oatmeal yang dimasak dalam air tanpa gula hanya mengandung 88 kkal. Sekiranya bubur direbus dalam susu, maka, bergantung pada kandungan lemaknya, nilai pemakanan produk akan meningkat menjadi 100 atau lebih kcal. Walau bagaimanapun, pakar pemakanan menyarankan agar tidak memakan tepung gandum lebih daripada tiga kali seminggu kerana jumlah lemak yang tinggi dalam bijirin (6 g setiap 100 g berat kering).
Penyelidikan terbaru oleh para saintis menyebabkan fakta bahawa barli dikaitkan dengan jumlah bijirin rendah kalori. 100 g produk kering mengandungi 330 kkal, namun praktikalnya tidak ada lemak dalam komposisi bijirin. Mengingat kemampuan bijirin untuk menyerap sejumlah besar cairan, 100 g bijirin yang direbus di dalam air mempunyai nilai tenaga hanya 76 kcal. Di samping itu, bubur barli menguatkan sistem ketahanan badan dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Bubur millet sangat berguna untuk diet. Groats dicirikan oleh nilai pemakanan berikut: 334 kcal per 100 g. Bubur menghilangkan toksin, melawan simpanan lemak dan memperkaya tubuh dengan vitamin dan asid amino yang berguna.
Bubur nasi dan soba berguna untuk diet. Kandungan kalori bijirin berkisar antara 325-329 kkal per 100 g. Bijirin yang dimaksudkan sangat kaya dengan serat, yang dicerna dengan perlahan. Akibatnya, seseorang tidak merasa lapar untuk masa yang lama.
Bubur apa yang hendak dipilih
Kesimpulannya, kita dapat menyimpulkan bahawa mustahil untuk menjawab dengan jelas persoalan bijirin mana yang paling rendah kalori. Namun, kita dapat mengetepikan prinsip umum pembuatan bijirin makanan.
Rebus bubur di dalam air, tanpa menambahkan minyak dan gula.
Ambil produk pada waktu pagi. Waktu yang sesuai untuk bubur apa sahaja ialah sarapan. Hasilnya, tubuh akan menerima sejumlah besar nutrien dan diperkaya dengan serat. Ini seterusnya, melegakan orang itu dari keinginan makan sebelum makan tengah hari.
Masak bubur dari pelbagai bijirin, kerana masing-masing kaya dengan pelbagai vitamin dan mineral. Di samping itu, kerana kandungan lemak tinggi dan jumlah kalori rendah, tidak semua bijirin dapat dimakan dengan kerap.
