Pilaf adalah hidangan yang digemari ramai. Ia cepat kenyang, meninggalkan rasa kenyang untuk masa yang lama dan sangat mudah untuk disiapkan.
Ia perlu
- - nasi parboiled - 1 gelas;
- - cendawan (cendawan tiram atau champignon) - 200 g;
- - lobak merah - 1 pc;
- - bawang - 1 keping;
- - bawang putih - 3-4 ulas;
- - garam dan rempah - secukup rasa:
- - minyak bunga matahari.
Arahan
Langkah 1
Untuk menjimatkan masa memasak pelbagai hidangan, anda boleh memasak pilaf dengan cendawan. Hidangan tanpa lemak ini akan dinikmati oleh ahli keluarga yang tidak berpuasa.
Pertama sekali, kita rendam nasi dalam air sejuk, selama 30-40 minit. Kemudian kami mengalirkan air dan bilas beras sehingga air menjadi jernih. Kami membuang beras dalam saringan atau ayak dan biarkan sebentar sehingga airnya gelas, dan bijirin sedikit kering.
Langkah 2
Kami mencuci wortel, kupas dan sapu pada parut sederhana. Sekiranya anda tidak menyukai wortel parut, anda boleh memotongnya menjadi kepingan kecil. Kupas bawang dan cincang menjadi kiub kecil. Kupas dan bilas bawang putih.
Langkah 3
Kami perlu mencuci champignon, jika perlu, keluarkan kawasan yang gelap, dan potong nipis. Sekiranya cendawan sangat besar, maka potong sewenang-wenangnya.
Langkah 4
Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali berdinding tebal atau penggorengan dalam, sebarkan cendawan, tutup dan reneh dengan api kecil selama 3-5 minit sehingga cendawan memberi jus. Masukkan wortel, bawang, garam dan perasa, kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Kemudian tuangkan nasi, campurkan dan isi dengan air panas sehingga menutupi nasi dengan 2 jari. Masukkan api dan masak pilaf tanpa penutup sehingga air memerah bersama nasi. Kacau pilaf, masukkan cengkih bawang putih yang tidak dicincang di dalamnya. Kurangkan lagi gas dan masak pinggan hingga lembut.
